【明報專訊】今日正值中秋節，有人愛吃大閘蟹過節，但今年夏天高溫影響大閘蟹收成，中秋大閘蟹上市量少質素較差，價格卻高企。有蟹商表示，因內地需求大，大閘蟹來貨價在中秋被搶高，是半世紀以來最貴，現每隻5至6�O的中蟹每斤售價介乎380至480元，每隻最貴達180元，較去年貴兩成，但隨��10月初陽澄湖大閘蟹供港，蟹價有望回落至去年水平。

江蘇大閘蟹近日陸續在港上市，食環署昨回覆表示，今年截至昨日從內地進口的大閘蟹約1000公斤，會繼續進行化學及微生物測試。

暑熱生長慢 中秋蟹未當造

於江蘇自設大閘蟹養殖場的香港老三陽老闆祁廣楠表示，7月起內地包括江蘇省持續酷熱30多天，令大閘蟹脫殼速度減慢，加上大閘蟹因水面溫度上升影響食慾，影響生長速度，現於中秋供港的大閘蟹仍未當造，「陽澄湖大閘蟹驗收時，蟹膏水汪汪，10隻都揀唔到1隻；太湖相比好�齱A10隻揀到1隻。」他說，樂觀估計，要到10月初港人才有望吃到肥美的陽澄湖大閘蟹，現時市面大閘蟹主要來自太湖，大部分為6�O以下的「中小蟹」。

內地愛送大閘蟹 搶高來貨價

祁廣楠說，短期內大閘蟹供港數目少，加上內地客喜歡在中秋送大閘蟹，令貨源更緊張，中秋前後的大閘蟹來貨價被搶高，形容是逾50年新高，零售價較去年增加兩成，現時3至4�O重大閘蟹每斤為280至320元；5至6�O每斤售價達380至480元，每隻由120元至180元不等；7至8�O的「大蟹」，初步估計每斤售600元以上。他估計今年大閘蟹入貨最多為150噸，較去年減少約兩成。

大閘蟹專門店「永利」負責人蔡煥庭亦稱，今年大閘蟹來貨價是50年來最貴，質量亦「差少少」，主要來自太湖，重量普遍為5�O至5�O半，售價為每斤400元，較去年加兩成。

華記永昌號負責人朱家昌表示，今年7�O以上的大閘蟹較少，料售價持續維持於每斤500元以上。今年比去年多接酒樓訂單，「以往只有熟客訂購，現時唔少酒樓都打來問價或訂購，但短期供應始終有限」。

內地網站出現大量團購大閘蟹，部分接受本港訂購，食環署回覆，內地供港大閘蟹必須來自內地出入境檢驗檢疫機構註冊的養殖場，口岸檢疫站會檢查供港大閘蟹的�壎芤狻�。