28款方包 10營養不符標籤 6產品將被控 「85℃」白包飽和脂肪酸「超標」九成

[2022.06.16] 發表
消委會測試發現「驚安之殿堂」(DON DON DONKI)自家品牌「熱情價格 Ultra Fluffy Toast」白包的總脂肪含量最高,每100克達11.9克,其飽和脂肪酸、反式脂肪酸及糖均是所有樣本中最高,與總脂肪含量最低的樣本相差接近10倍。(李紹昌攝)

【明報專訊】方包是不少港人必備的早餐或下午茶,消委會測試28款預先包裝方包樣本,包括14款白方包和14款麥方包,發現10款樣本標示的部分營養素含量,與檢測結果的琣X度不符《營養標籤及營養聲稱技術指引》要求,其中一款方包的飽和脂肪酸檢出量比標示值高出逾九成,消委會已將上述樣本、連同4款未附營養標籤及3款未知是否符合豁免條件的樣本資料,交食安中心跟進。食安中心表示,已跟進消委會轉介的產品,其中11個產品無違規,另6個產品涉違反相關標籤規例,中心將提出檢控,惟未有透露產品品牌。

生命麵包鈉含量高三成

檢測結果與營養標籤不符的產品中,差距最大的是品牌「85℃」的6片裝「純白方包」,消委會驗出其飽和脂肪酸每100克有2.7克,但標籤只列1.4克,多出90.7%。「嘉頓」方包亦有兩款產品驗出的鈉含量高於標示值,其中「生命麵包-含蛋白質」標示的鈉含量是每100克含375毫克,但驗出含量為486毫克,相差29.6%(見圖)。

據現行法例,所有放在膠袋內並以鐵線、膠條,或食用日期標牌繫緊袋口的烘焙食品,均視作預先包裝食物,除非獲豁免,否則應於包裝附上產品名稱、成分表及營養標籤等資料。對於有4款樣本沒在包裝上標示成分及名稱,消委會總幹事黃鳳雃繾p受疫情影響,或有烘焙店職員盼「衛生一點」,自行包裝產品,但她指消委會亦視這些為預先包裝產品,認為店舖即使出於好意,欲把產品封好才賣給消費者,仍須根據法例提供產品名稱及成分表等。

DONKI白包脂肪糖量最高

此外,消委會測試發現連鎖超市「驚安之殿堂」(DON DON DONKI)自家品牌「熱情價格 Ultra Fluffy Toast」白包的總脂肪含量最高,每100克達11.9克,其飽和脂肪酸、反式脂肪酸及糖均是所有樣本中最高,與總脂肪含量最低的樣本相差接近10倍。

鈉含量最高的方包為「星美樂」3片裝「原味T65方包」,每100克驗出有567毫克鈉,吃兩片所攝入的鈉,已佔世衛建議一般成人每日攝取上限逾兩成。

平均鈉含量較4年前測試高

消委:料加鹽改善口感

消委會又指出,今次測試樣本的整體平均鈉含量,較4年前的非預先包裝方包測試為高,白方包鈉含量稍升3.1%,麥方包鈉含量亦升2.5%。黃鳳雃繾p製造商為改善方包口感,於麵粉加入更多鹽。她認為市民如欲控制鈉攝入量,可自製麵包,自行調節。

消委會又稱,雖然無樣本屬「高鈉」、「高脂」或「高糖」,但測試中有5款和17款樣本屬「低脂」和「低糖」食物,籲消費者小心選擇。

明報記者

(消委報告)

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