粵爆食粿條集體中毒1死
調查揭米酵菌酸引起

【明報專訊】廣東揭陽市惠來縣神泉鎮一間腸粉店，先後有11名顧客因進食該店粿條後食物中毒送醫，其中1人搶救無效去世。該縣�壎肭楛d局一名工作人員周一(3日)向內媒透露，經省疾控專家初步確定，上述事件由米酵菌酸中毒引起。

據當地政府通報，涉事腸粉店店主和粿條供應商均被公安機關控制，正協助開展事件調查。粿條生產廠家為汕頭市潮陽區群利食品廠，已於上周六(1日)被查封。省疾控專家組當晚到達惠來縣，做好疑似食物中毒人員救治和後續排查，查明事件原因，加強涉事食材追蹤溯源等工作，該縣已啟動四級食品安全事故應急響應。

內媒另留意到，廣東省市場監管局曾於上周六發布文章《廣東省市場監督管理局發布消費提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒》，稱進入高溫潮濕天氣，河粉、腸粉(卷粉)、陳村粉、粿條、等濕米粉容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素，若未及時冷藏或超過保質期，食用引發米酵菌酸毒素中毒的風險增大；提醒消費者選購濕米粉等食品時要選擇正規渠道，要注意冷藏儲存和及時食用。

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