【明報專訊】湖南長沙一家小龍蝦名店在「五一」期間，客人拿到號碼牌，才發現排到7000多號，差點昏倒，顯然「五一」小長假不但帶動了旅遊熱潮，也拉動了周邊的相關產業發燒。面對暑假即將來臨，年輕人也開始物色打工機會，其中一則「剝蝦師」的招聘啟事，竟然需在半小時內剝完3斤(1.5公斤)小龍蝦才能錄取。

網友小夏日前在網上發文分享，稱在著名小龍蝦餐廳「文和友」網上排隊輪候1至6人�^時，竟被通知要等4612張�^。小夏的經歷隨即引來其他網友大嘆感同身受，「更誇張的文和友排隊7000+位，我怕是等到天亮都吃不到了」、「最痛苦是估計假過完了，還沒輪到自己」。「文和友」也承認確有此事，但表示7000多人等位應該只是假期的一種特殊情況，假期結束後，排隊人數已大減。

每年5月到9月是吃蝦旺季，面對小龍蝦銷量節節攀升，但很多消費者覺得吃小龍蝦會把手弄髒，手上會留味道，也沒辦法玩手機，為滿足吃貨們的需求，銷售平台迅速跟進，推出「剝蝦服務」，「剝蝦師」的招牌也由此而來。

「剝蝦師服務過去就已在北京、上海、武漢和長沙部分門店試營運」。盒馬鮮生相關負責人表示，以北京為例，已經走馬上任的剝蝦師中還有年輕的企業小白領。晚上下了班沒別的事，就去店�堶暐冪朣慼A甚至有人不是為賺錢，就圖個好玩。

一盆剛出爐的小龍蝦被端上餐桌後，工作人員即戴上手套和口罩，捏住小龍蝦的頭將蝦提起，隨後將蝦尾部分輕輕捏碎，不到10秒，一隻完整的蝦尾被他直接丟入手邊的餐盒�堙C經過實際測算，剝3斤小龍蝦大約需要20分鐘。