中秋將至，陽澄湖大閘蟹昨日在蘇州崑山巴城鎮開捕，多家媒體直播第1簍螃蟹被捕撈上岸、綁妥、送上冷凍鏈物流車的過程。各家電商在現場搶貨，號稱在無人機協助下，最快4小時可送達北京、上海及廣州。業者預估總產量1300至1600公噸，比去年成長約10%，但因飼養成本上漲，價格提高。

養殖業者表示，今年氣候宜人，陽澄湖水質優化，學名為中華絨螯蟹或稱上海蟹的大閘蟹，個頭比去年大，第1簍捕撈上來的「蟹王」和「蟹后」，分別為8.4兩(約315公克)、6.8兩(約255公克)。其中，「蟹王」拍賣價為2018元(人民幣，下同)。

為及時掌握大閘蟹的生長情況，蘇州市陽澄湖漁政監督支隊19日進行現場調查，測量結果發現河蟹的平均規格為每隻3.56兩(133.5公克)，其中雄蟹3.94兩、雌蟹3.17兩，與去年同期相比，分別增重4.8%、8.6%。

綁蟹女工日綁6000隻

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會(簡稱行業協會)，21日在巴城鎮湖畔舉行陽澄蟹開捕節。隨著第一簍大閘蟹上岸，綁蟹女工已開始忙碌。據稱熟練女工幾秒鐘可捆綁1隻，每天工作10小時以上，能綁3000到6000隻，收入千元左右。

今年各家電商也搶先包下優質水域的大閘蟹，出動冷鏈物流車運送，強調1日新鮮配送，已採用無人機快遞的京東，更調派每秒可飛20公尺(時速72公里)、最大飛行半徑10公里、最大載重10公斤的無人機駐守陽澄湖畔，3分鐘就能把大閘蟹送至附近的京東倉配網站，保持螃蟹的鮮度。

假蟹頻傳 消費者難防

大閘蟹商機驚人，防偽仍是行業協會及陽澄湖養殖戶頭痛的問題。資料顯示，2017年大陸河蟹市場中的大閘蟹，總銷售額為778億元，打出「陽澄湖」旗號市佔率40%、近300億元，但行業協會表示，陽澄湖只有16000畝水面養殖大閘蟹，產值約3億元，真正的陽澄湖大閘蟹只佔市售「陽澄湖蟹」的1%，因而傳出「市面上99%的陽澄湖大閘蟹都是假貨」的消息。

事實上，21日開捕前，陽澄湖大閘蟹已賣得嚇嚇叫，有的還綁了21日才能拿到的防偽蟹扣，但有部分消費者反應，掃瞄蟹扣後，發現顯示的編號為16位數，並非行業協會公告的12位數或6位數。

對此，陽澄湖商家表示，以內含5個4兩公蟹和5個3兩母蟹的禮盒為例，實體店售價近1200元，若直接向陽澄湖蟹農購買，也需要5、6百元，但某些電商卻只要1、2百元，甚至出現99元，消費者買到可能不是真的陽澄湖大閘蟹。