【明報專訊】最新發表的一份調查報告揭示，儘管在過往15年來，加拿大兒童和青少年對食物產生嚴重過敏性反應的比例攀升了18%，但有超過一半的加拿大成年人並未意識到帶來的風險和挑戰。

上述調查報告名為「2016食物過敏調查報告」(2016 Food Allergy Check-in Report)，是由卡夫花生醬(Kraft Peanut Butter)委託民調機構Vision Critical在近期完成的。

上述調查報告發現，對於那些患有食物過敏的兒童和青少年，他們對食物過敏的擔憂是非常真實和嚴重的，但與此同時，很多加拿大人並不了解食物過敏所帶來的風險和挑戰。

調查結果顯示，在患有食物過敏的青少年中，多達51%的受訪人並不認為人們真正地了解他們所面臨的風險和挑戰；多達40%的受訪人認為，那些沒有食物過敏問題的人士並未做出努力來保護他們；多達76%的受訪人表示，對食物產生過敏反應令他們感到非常擔憂。相比之下，只有37%的成年人表示，對食物產生過敏反應導致他們極度擔憂。

調查結果還發現，在患有食物過敏的青少年中，有超過半數(56%)的受訪人感到擔心的是：如果他們產生過敏反應，身邊沒有人知道應如何對付。

相比之下，只有28%的成年人相信，患有食物過敏的青少年非常擔心上述情況的出現。

另外，有超過半數的成年人(家長和非家長)並不了解加拿大兒童和青少年對食物產生嚴重的過敏性反應的比例正在大幅攀升，在過往15年來，這一比例的升幅達到了18%。

上述調查還指出，在為孩子提供食物時，家長與非家長的處理手法有所不同，多達73%的家長會詢問孩子是否有食物過敏的問題，至於非家長提出相同詢問的比例只有59%。

根據該項調查結果，在患有食物過敏的兒童中，感覺自己在家中最安全的比例高達97%。感覺自己在學校最安全的比例佔20%。

加拿大現有多達30萬名兒童和他們的家庭飽受食物過敏的困擾，多倫多病童醫院已宣布，將在10年內找到對抗食物過敏的治療方法。