青芒果要如何催熟呢？漸漸到了芒果上市的季節，有些人喜歡購買青芒果然後自行催熟再食用。那麼，青芒果催熟的方法都有哪些呢？青芒果的營養價值又有哪些呢？

青芒果的功效

治療頭痛頭暈

食用青芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

抗癌抑癌

據現代食療觀點而言，青芒果含有大量的維他命A，因此具有防癌、抗癌的作用。

養顏護膚

由於青芒果中含有大量的維他命，因此經常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

祛壓降脂

防高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養素及維他命C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

通便

青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

殺菌

芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

青芒果的切法

先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌。

芒果的催熟方法

藥物催熟

大家購買青芒果以後，如果量比較大，建議用藥物進麼催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上，然後再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。

水果催熟

許多人購買的芒果數時較少，不值得用藥物去催熟，那麼也可以在家中用成熟水果來催熟，最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因為這些熟透的水果在存放時，會散發出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以後會就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑膠袋中，並把口紮緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。

大米催熟

用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇，因為大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，因此大家在購買了青芒果以後可以回家把它埋在大米中，過三四天以後取出，也會發現芒果已成變得完全熟透了。