【明報專訊】針對香港環境衛生署食物安全中心公布德昌黑胡椒豆乾檢出違法色素二甲基黃(dimethyl yellow)一案，食品藥物管理署16日宣布追查結果證實，供應豆干乳化劑的芊鑫實業涉嫌向販售化工原料的台南市「榮美有限公司」購入二甲基黃製作油脂黃粉，品香世家黃大目等11家下游業者豆製產品均須於20日午夜前完成通報下架。

據自由時報報道，食藥署代理署長姜郁美指出，德昌黑胡椒豆乾在香港驗出禁用染劑「二甲基黃」一案，經食品藥物管理署與地方衛生局循線追查， 12月7日前往「德昌食品有限公司」，現場已責付業者保管黑胡椒豆乾5491包，並抽驗原物料19件、半成品2件、成品8件，檢驗結果原物料均未檢出，惟半成品「油片」、「黑胡椒豆乾焙烤後半成品」、成品「黑胡椒豆乾」、「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」檢出含有二甲基黃。

姜郁美表示，台中市政府衛生局再抽查送食藥署檢驗品香世家黃大目食料品股份有限公司、寶鴻企業有限公司、裕香食品股份有限公司、福記冷凍食品股份有限公司及黃日香股份有限公司等業者之5件豆干產品，結果品香世家黃大目食料品股份有限公司之「黑胡椒豆干」、寶鴻企業有限公司之「大溪豆乾(大沙茶)」、裕香食品股份有限公司之「裕香豆干(辣味口味)」也檢出含有二甲基黃。

姜郁美強調，經追查德昌豆乾半成品「油皮」是向彰化縣久元企業社購買，久元企業社使用黃豆、沙拉油、硫酸鈣、芊鑫豆製品乳化劑製造，除供應下游「德昌食品有限公司」外，尚供「天素食品有限公司」、「得意中華食品有限公司」、「裕香食品股份有限公司」。「芊鑫豆製品乳化劑」經食檢發現含有「二甲基黃」。