【明報專訊】近日，中國國家食藥監管總局公布了今年第二階段19類食品及食品添加劑監督抽檢信息。瓶(桶)裝飲用水、純淨水等微生物超標問題仍較為突出，不合格率超過兩成，791種各類飲料被曝不合格，其中飲用純淨水、天然礦泉水、其他瓶(桶)裝飲用水樣，抽檢樣品不合格就達775種，佔97.97%。不合格樣品中，也不乏樂百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等知名品牌產品。食藥監總局已責令相關省市，對不合格產品及企業依法查處。

糧油肉蛋菜合格率均超95%

據《京華時報》報道，本次監督抽檢涉及糧食及糧食製品、食用油和油脂及其製品、肉及肉製品、蛋及蛋製品、蔬菜及其製品、水果及其製品、水產及水產製品、飲料、調味品和乳製品等19類食品及食品添加劑，抽檢食品生產企業數量14,202家，抽檢樣品共計27,614批次。

抽檢結果顯示：糧食及糧食製品、食用油和油脂及其製品等15種產品的合格率超過95%；蛋及蛋製品抽檢樣品合格率為98.95%；蔬菜及其製品樣品合格率為96.76%；水果及其製品抽檢樣品合格率為97.36%。

此外，本次抽檢還發現品質指標不達標問題明顯，涉及產品主要是食用油和油脂及其製品、燻煮香腸火腿及醃臘肉、風味魚製品、調味品等，說明生產加工過程中可能存在以次充好、偷工減料的情況。同時防腐劑、甜味劑等部分食品添加劑超範圍超限量使用問題依然存在，涉及產品主要是肉製品、水產品等，說明有的企業未嚴格按照食品安全標準使用食品添加劑。

瓶桶裝水製品問題較突出

通過抽檢發現微生物污染問題仍較突出。涉及產品主要為瓶(桶)裝水、醬滷肉製品和熟肉製品等。

據了解，本次抽檢的飲料主要包括瓶(桶)裝飲用水、果蔬汁飲料、碳酸飲料(汽水)、蛋白飲料、茶飲料、固體飲料、其他飲料。抽檢項目包括菌落總數、大腸菌群等71個指標。抽檢飲料樣品4,881批次，覆蓋31個生產省份的3,192家企業。791種飲料抽檢樣品不合格。不合格檢測項目分別為菌落總數、溴酸鹽、余氯、亞硝酸鹽、大腸菌群、黴菌、酵母、游離氯等。