酸奶有很強的飽腹感，喝了特飽，而且營養也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質，還有那麼多種維他命，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以你的進餐量。甚至可以用酸奶來多代餐充饑。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重。乳製品含鈣豐富，補充富含鈣的食品能預防血壓的升高，對預防心血管疾病很有好處。乳製品和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內的脂肪比例，減少發生肥胖的機率。動物實驗還發現，用碳酸鈣等無機鈣來補充鈣，雖然也有一定預防肥胖的作用，但是與乳製品相比，效果有明顯差距，特別是低脂酸奶。專家認為，乳製品中可能還存在著其他有利於脂肪分解的物質。飯後喝酸奶還可以啟動腸胃的消化酶，於是就加速腸胃蠕動，於是就減掉贅肉了。平常不要忘了一定要多做腹式呼吸和瘦腰收腹操等減肥的動作，另外吃零食的習慣一定要戒掉。吃零食只會讓你更加肥胖的。
瘦身小貼士
酸奶既能減肥也會增肥，兩種作用的關鍵是看你怎麼喝。若在吃飽飯之後再來一盒酸奶，這就是每頓之後的小加餐，是很容易長胖的。那麼，什麼時候喝酸奶最能夠減肥呢？
清晨
每天早晨起床，先喝一杯白開水，然後再喝一杯蜂蜜水。然後喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麥麵包/一碗燕麥粥。儘量買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0至1.5%)。
中午
如果覺得胃裡很餓，那麼先喝一碗湯、吃幾口飯或幾片餅乾，然後喝一份酸奶(200毫升左右)，然後吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內臟/血，這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜，沒有熟蔬菜可以吃小番茄/大番茄/生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。
下午4點：饑餓的時候可以再喝一杯酸奶。
晚上
餐前先喝一杯水或湯，然後吃一盤綠葉菜(放湯裡煮熟加雞精，或者是加幾滴香油涼拌)，接著和中午一樣吃一杯酸奶。餓了可以吃一些水果。飯後兩小時內飲用酸奶為最佳時機。
晚上喝酸奶補鈣效果最好。晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
酸奶減肥注意事項
1. 空腹不宜喝酸奶
空腹喝酸奶對人體危害非常大。因為空腹時人體胃內酸度非常大，而酸奶中乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。因此喝酸奶減肥，一般最佳時間，那就是飯後兩小時左右，這時不僅有益身體健康，而且還能達到減肥之效果。
2. 喝酸奶不宜過量
酸奶減肥法不宜過量。喝酸奶過多，不但導致胃酸過多，而且還會影響胃黏膜以及消化酶的分泌，降低食慾，甚至還會導致胃虛寒，腹脹等等。因此對於健康的人來說，喝酸奶減肥一般每天250克左右比較合適。
3. 喝酸奶不宜加熱
酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，尤其夏季飲用酸奶，最好現買現喝。
酸奶減肥誤區 - 酸奶飲料效果一樣
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營養價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易於消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高。相對於牛奶來說，酸奶只是更適合「乳糖不耐受」的人群。
而且酸奶不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。
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