南慕容，北喬峰，這是金庸武俠小說《天龍八部》筆下的兩個重要人物，中國人常喜將事物分南北，中藥亦不例外
南北杏雪梨茶
材料：甜杏仁六錢、苦杏仁三錢、乾雪梨肉八錢
製法：兩碗水煎至一碗水
功效：生津潤肺
南慕容，北喬峰，這是金庸武俠小說《天龍八部》筆下的兩個重要人物，中國人常喜將事物分南北，中藥亦不例外，例如北芪、南芪，根據《中華人民共和國國家藥典》，北芪正名為黃芪，因其能補氣，令人有耆老之壽，古稱「黃耆」，今名「黃芪」，俗稱「北芪」；南芪是民間草藥五指毛桃的別稱，其葉型如手掌，稱為五指，果實如桃，故稱為桃，表面多毛，故稱毛桃，合稱五指毛桃，市民常用來煲湯，味似椰子，配以瘦肉或烏雞，湯味香濃，是很有療效的補氣湯水。
黃芪與五指毛桃，都能補氣，五指毛桃，產於南方，長於補氣，俗稱南芪；黃芪主要產自內蒙古、甘肅、黑龍江一帶，來自北方，古稱北耆，俗稱北芪。南芪補而不燥，北芪補而偏溫，所以南芪較合南方熱而潮濕的天氣飲用，補而不易上火，廣受香港人的歡迎。
杏仁亦分南北，習稱南杏、北杏，同屬薔薇科的落葉喬木。奇怪的是，苦杏仁產地是中國東北，廣東人將之稱為北杏，無可厚非，唯甜杏仁原產新疆與陝西，按應稱為西杏，而非南杏，文化的東西，有時令人百思不得其解。根據《中華人民共和國國家藥典》，南杏仁稱為甜杏仁，北杏仁為苦杏仁，道理上亦不全對，因為甜杏仁中，固然有甜，但亦有苦，單憑苦甜，分兩種不同用途的杏仁，有點牽。
苦杏仁，外貌呈心臟形而略扁，長闊約在一厘米左右，頂端尖削，底部圓鈍，左右不對稱，味苦。簡而言之，苦杏仁細粒，外型似心臟，味苦，性溫，有毒，入肺、大腸二經，功能化痰、止咳、平喘、潤腸通便，主治外感咳嗽，氣上喘促，腸燥便秘。
甜杏仁，外貌呈卵圓形而扁平，長約兩厘米，闊不足一厘米，味甜。簡而言之，甜杏仁較大粒，外型似蛋，味甘、性平，無毒，入肺經。功效潤肺、化痰、止咳、下氣。主治虛勞咳嗽。
苦杏仁止咳平喘功效較佳，用以入藥，因為有毒，不能多用，一般以三錢左右為佳。甜杏仁長於潤肺，沒有毒性，多用於食用，杏仁茶、杏仁糊，應以甜杏仁為主，輔以少許苦杏仁，南杏潤肺，北杏止咳，珠聯壁合。
