6省報告抗藥性沙門氏菌 生肉寵物食品牛隻疑為罪魁
【明報專訊】加拿大公眾衛生局(Public Health Agency of Canada)發出警告，一種「廣泛抗藥性」沙門氏菌(salmonella)感染病例已蔓延本國包括安省在內的6省，各地已報告40宗確診病例，13人需住院治療，其中近半數患者是5歲以下幼童。
公眾衛生局聯同加拿大食品檢驗局(CFIA)和聯邦衛生部宣布對是次沙門氏菌爆發展開調查。公眾衛生局發表聲明指，很多患者是5歲以下幼童，而是次爆發的沙門氏菌病毒株對通常推薦使用的抗生素產生抗藥性，使治療更困難。
目前病菌爆發仍然持續，該局不斷錄得病例，初步調查確定兩個傳播源頭。第一個源頭與接觸生肉寵物食品有關，但目前未能確認有關寵物食品的供應商；第二個源頭是與牛隻特別是小牛的接觸。
公眾衛生局提醒民眾，沙門氏菌可在生肉寵物食品和包括狗和牛等動物身體上發現，在準備、烹調或儲存生肉寵物食品時，請務必採取食品安全處理措施以免細菌污染。此外，接觸過食用生肉寵物食品的狗隻、小牛及其生活環境後，需保持良好手部衛生習慣和勤洗手。
公眾衛生局的調查還發現，染病的狗隻和小牛身上有這種沙門氏菌病毒，其中一些動物已死亡。它警告說，染恙的寵物即使沒有病癥，也可將沙門氏菌等細菌傳染給跟其接觸的人。截至本月11日，全國已錄得40宗確診病例，疫情已蔓延至緬省、安省、魁省、紐賓士域省、斯高沙省和愛德華王子島省。
在2020年7月至今年9月期間，在染恙人士中，有13人需要住院，患者包括嬰兒和91歲長者，而5歲或以下幼童佔43%，至於女性患者更佔53%。
沙門氏菌的癥狀通常在感染後的6至72小時內開始，並可持續4至7天。患者會出現發熱、發冷、噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛和腹絞痛等癥狀。此外，感染者即使沒有癥狀，也能在感染後的幾天到幾周內傳播病毒。
沙門氏菌可以通過人與人之間的接觸和受污染的表面傳播，而大多數患者無需治療，幾天後即可完全康復，但它也可能導致嚴重疾病和住院治療。
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