世界之趣：沖繩二三事
【明報專訊】沖繩縣無論對於日本人，還是外國遊客，都像度假勝地，大家都享受那裏的陽光與海灘，沖繩縣香港事務所所長新垣壽分享沖繩的五大趣事。
趣聞一：日本的「外國」
在沖繩會看見「琉球」、「琉球料理」等字，因為它曾是「琉球王國」，1879年正式成為日本縣市，命名沖繩。至今，當地不少老一輩人仍會說琉球語，所長說：「我的祖父母懂得，就像一代傳一代的語言，學校則不用學。」所以沖繩仍保留不少琉球事物，包括傳統琉球料理，如有豆腐與蔬菜的「炒什錦」(Champuru)。
趣聞二：沖繩獅子
所長說，昔日的琉球文化，對今日的沖繩仍有影響，包括「沖繩獅子」(Shi-sa)。他說手信售賣點都有一對對獅子，一隻開口、一隻閉口，「這兩隻獅子，開口的一隻置於門口右邊，代表獅子會吸入福氣；另一隻閉口的置於門口左邊，抵擋一切厄運」，不少沖繩家庭至今仍維持這傳統。至於獅子的由來，所長說不得而知，他自小已隨處見到牠們。
趣聞三：昆布銷量第一
所長說：「在日本出口各縣的昆布銷量中，沖繩縣是最高的。」昆布是日式料理的常見食材，沖繩用上昆布的料理相當多，昆布銷量全國第一！有趣的是，昆布對於沖繩，曾是外來食物。這與歷史有關，琉球王國時期依賴轉口貿易為主要經濟來源，主要轉口從日本、中國內地而來的貨品，例如從日本經琉球運往內地，或從內地經琉球運往日本，因此琉球王國受中日文化影響，當地人因轉口貿易認識昆布，並漸當作料理中的常見食材。
趣聞四：沖繩人愛吃午餐肉
沖繩人也喜歡吃午餐肉，這是受美國飲食文化的影響。沖繩在二次大戰是日本的戰線，日本戰敗後，沖繩縣一度由美國管轄至1972年，20多年間，沖繩人受美國飲食文化影響。午餐肉原是美國經濟大蕭條時期，以豬肉製成的罐頭食物，因方便儲存，在二戰時期是美軍的主要伙食。因此在二戰及戰後，沖繩人認識了午餐肉，至今仍常吃，不過沖繩有雞肉午餐肉呢！
趣聞五：來沖繩要穿沖繩恤？
所長身穿花襯衫，原來是沖繩的代表衣飾Kariyushi Wear。這看來有如悠閒度假的服飾，其實是正裝，當地人在工作或正式場合穿著。所長補充：「政府官員都會穿這襯衫。」Kariyushi Wear與夏威夷恤看來相似，其實有分別，「沖繩的Kariyushi Wear剪裁較合身，胸口位置有口袋」。Kariyushi有祝福之意，服飾上有沖繩特色動植物，或能代表沖繩的特色圖樣，並於沖繩製作，稱得上是沖繩的代表。
■知多點
藍色地帶(The Blue Zones)
「藍色地帶」一詞，意指居民普遍長壽及健康的地方，沖繩便是藍色地帶之一。美國作者Dan Buettner在其著作《The Blue Zones》通過訪問、分析、歸納等方式，找出沖繩人(尤其女性)長壽及健康的原因，與飲食習慣相對健康有關，他們進食大量蔬菜植物，有昆布，也有苦瓜、紫薯等。此外，意大利的撒丁島、哥斯達黎加的尼科亞半島等也被評為藍色地帶。
午餐肉蛋飯糰(spam musubi)
午餐肉蛋飯糰(spam musubi)是沖繩流行的小吃，將雞蛋和午餐肉放上飯糰，並裹以紫菜，是當地「名物」！
■沖繩縣小檔案(圖)
所屬國家：日本
主要城市：那霸(沖繩縣主要行政中心)
語言：日語
貨幣：日圓
特色：由160個群島組成，當中46個有人居住，著名有石桓島、久米島等，是日本唯一的亞熱帶氣候地區
文：鄭惠霞
圖：曾憲宗、沖繩觀光會議局
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[常識天下 第294期]
