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2021.07.07
星期三
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副刊 > 溫哥華生活
四川涼粉酸辣超「索」
自刮粉條 Q彈好玩
近年香港人愛上辣米線,天時暑熱都要吃一碗,適逢今個月教大家做四川菜,便一於順應這股麵食熱潮,示範炮製酸辣冶味又滑溜的四川涼粉。我會由基本步教...
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溫哥華生活
熱鑊冷油不黐鑊「太陽」出來了
煎炒是我們炮製住家菜的常用煮食方法,但不論入廚新手抑或巧手主婦,應該也曾遇到一個問題——煎蛋或煎魚時,食材黐鑊底了,既影響菜式的賣相和味道,...
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國酒入饌 夏日醒神
剛烈茅台 為蟶子添醬香
中國人自古愛酒,愈烈的酒,愈受追捧。在香港,從前每逢喜慶擺酒,少不了來支「硬洁v——干邑、XO,乾了它,才夠豪邁;而在內地商務應酬喝的酒一樣...
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不塗牙膏 不冰濕紙巾
趕走熱痱 靠勤抹汗
酷熱天氣持續,出完一身大汗,皮膚出現紅疹!
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口水雞 「口水」重要過雞!
芫荽莖呷醋 炮製香爽秘汁
炎夏悶熱無胃口,有人愛吃辣以提高食慾,今個月就教大家兩道廣受歡迎的四川菜吧!首先登場的是我家中三大人氣菜式之一的口水雞,朋友們吃了10年也不...
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港產透氣彈力「電布」
電子皮膚實現未來想像
現今除了手機之外,市面上還有很多穿戴式智能產品,智能手表、手環、眼鏡等,細小輕巧之餘,還有收發信息、上網、導航、測量心率等多元化功能。正當大...
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蓮蓉香軟 芋泥綿滑
玩創甜x 花心藏驚喜
又來到吃x子的時節!近年鹹x不斷創新,加入鮑魚、黑松露、帕爾馬火腿等材料,早已司空見慣;甜x也在今年悄悄起革命,不少餐廳、品牌都在傳統口味中...
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忌亂浸冷水 室溫逾34℃薞茪葚
剛踏入夏天,天氣愈來愈熱,以為逃入室內,躲過艷陽,就可以降溫防中暑?室內溫度受什麼因素影響?不想熱到薞荂A有何方法?
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濕潤版朱古力brownie
焦香軟濃 食極唔厭
說起西式甜品,我的all-time favourite,一定是布朗尼蛋糕(brownie)。現時坊間不難買到現成的brownie,但一般味道...
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扳頸踩背風險高
按摩追力 陷繃緊惡性循環
現代人工作忙壓力大,容易周身骨痛!不少人會到按摩店「鬆一鬆」,舒暢身心。究竟傳統中醫的按摩推拿,或按摩店提供的中式按摩,或「中西合璧」的腳底...
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