主菜牌刪魚翅 酒席仍可選 環團轟美心欺騙
[2018.06.16] 發表
【明報專訊】美心集團中菜食肆從主菜牌中剔除魚翅菜式，但環保組織「野生救援」發現，部分美心食肆在顧客查詢酒席魚翅菜式下，仍會提供魚翅選擇。該組織約30人昨日到荔枝角美心集團中心外請願抗議，並派發寫有「美心欺騙公眾、自打嘴巴」的單張。
請願者又舉起印有美心附屬公司旗下食肆星巴克和Shake Shack的標誌，「野生救援」成員鄭文燕表示，該兩間食肆支持可持續發展，但美心在港賣魚翅，有違可持續發展原則，「不明白為何他們會選擇透過美心進入香港市場」。
鄭又指組織成員今年4至5月以顧客身分到美心旗下55間中菜餐廳，詢問酒席宴會魚翅菜式，當中6間食肆包括潮江春、美心皇宮等出示有魚翅菜式餐牌。
美心中菜：按客人需要提供
美心中菜透過公關回應，重申已於2017年從主菜牌中剔除魚翅菜式，同時為尊重顧客需要及喜好，在客人主動要求時會按需要提供。美心中菜又表示，旗下食肆魚翅用量過去7年減少七成。至於未來會否完全淘汰魚翅，即使顧客要求也不提供，美心中菜未有回應。
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