【明報專訊】吃龍蝦之前﹐如何「無痛」處死它們﹐成為加拿大「動物正義」向「安省防止虐畜會」(OSPCA)投訴一個視頻的內容。
被投訴的餐廳是多倫多市中心一間飯店。編輯和製作視頻的則是Eater.com。
該視頻的題目是「首選5大海鮮」。視頻為美國的一個受歡迎的網站製作。內容是一位廚師手裏拿着一隻重約13磅的大龍蝦﹐龍蝦的尾巴還在水中晃動。然後﹐廚師將龍蝦的腳逐個除去﹐然後斬頭、尾。
該視頻沒有顯示龍蝦在這段時間內是否被打昏或殺死。
「動物正義」於上周五提出的投訴中稱﹐在肢解龍蝦的過程中﹐其後排的腳在動﹐說明他在整個過程中是活著的、並有知覺。
該餐廳聲明說﹐他們的政策是以盡可能人道的辦法結束龍蝦的生命﹐也就是說﹐用一根針棒通過蝦殼刺入其腦部。
「由於生命結束後神經末梢尚未立刻死去﹐我們的確能看到龍蝦的顫動」。「動物正義」的行政主任拉伯克(Camille Labchuk)則表示﹐從視頻中可看出﹐龍蝦感覺到疼痛﹐「我們的法律應保證它們免受最可怕的痛苦」。
他們要求OSPCA對上述餐廳和網絡﹐按照加拿大刑法有關條款落罪起訴。加拿大刑法禁止對動物造成「不必要的痛苦﹐以及受傷」。
如果安省「防止虐畜會」調查之後﹐真的對上述2單位提出檢控﹐這將是加拿大首宗案例。
目前﹐在北美﹐殺死陸地動物的方式﹐已有明確規定。但海鮮仍按過去舊規﹐通常是3種辦法﹕扔入沸水、利物插腦﹐或者迅速一切兩半。但「動物正義」認為電擊是最佳方式。
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