食品業面對控制壓力 雜貨商籲凍結牛奶價
【明報專訊】加拿大獨立雜貨商聯合會(CFIG)呼籲加拿大乳製品委員會(Canadian Dairy Commission，CDC)凍結牛奶價格。公營機構乳製品委員會負責管理乳製品供應和價格，而整個雜貨業最近正面對控制食品價格的政治壓力。
CDC每年秋季檢討奶農出售乳製品的價格，並於隔年2月宣布這些價格是否應升或降。它上周五通知一些業界團體稱，基於委員會的計算和生產成本調查，牛奶價格明年2月將上漲1.77%。CDC也表示，如果有相關業者啟動「特殊情況機制」，牛奶價格調整將不根據公式，而根據諮商。
CFIG上周五致函CDC啟動了此一機制。CFIG副主席桑茲(Gary Sands)表示，雜貨業今年處於一種特殊形勢。食品業目前正處於維持價格穩定的壓力下，工業部長商鵬飛(Francois-Philippe Champagne)此前要求主要雜貨商提出穩定價格計劃。上周四，商鵬飛宣布主要雜貨商已承諾提供折扣，凍結價格和匹配價格。
桑茲表示，牛奶價格在供應鏈源頭漲價，將與政府穩定食物價格的目標背道而馳。他表示，對小型和獨立食品物零售商而言，若牛奶漲價，很難不將漲價的部份轉嫁給消費者。
加拿大零售議會(Retail Council of Canada)和加拿大餐館協會(Restaurants Canada)都收到了CDC的牛奶漲價通知，但不願置評。CDC發言人查爾博斯(Philippe Charlebois)表示，相關業者可在本周五以前提出啟動特殊情況機制要求，但他不願說明哪些業者業已提出此一要求。查爾博斯稱，CDC下周將展開諮詢。如果特殊情況機制被啟動，明年2月牛奶價格調整將根據諮商的結果，而非依據CDC的公式。
去年，由於通脹和奶農成本上升，CDC批准了罕見的農場乳製品二次漲價。當時業界觀察人士對CDC決定價格過程不夠透明而議論紛紛。桑茲表示，過去一年來，CDC曾與CFIG會面討論其決定價格的過程。桑茲表示：「他們仍在繼續改善中。」
