【明報專訊】黃淑儀(Gigi姐)主持的烹飪節目一個接一個,最近又跟邵氏合作,製作《Gi味俱全》網上版於myTV SUPER上架。育有三子一女的Gigi姐雖然廚藝了得,但沒有一個子女盡得真傳,她覺得無所謂,又透露第一任丈夫劉芳剛是個傳統男人,要她傳宗接代,但他們的子女劉德藍與劉德政雖已婚,但都無意為人父母,她說:「小朋友的事不由你話事,以為他們會傳宗接代,但原來他們養貓養狗都不愛養人!我沒所謂,不會勉強,最重要是他們開心健康。」
記者:柯美
攝影:黃梓烜
約滿無赤熄徽Q儀(Gigi姐)早前過檔ViuTV拍飲食節目時,才批評無角s頭主義,言猶在耳,Gigi姐轉頭又為無谷P機構的邵氏合作《Gi味俱全》,證明這個世界是圓的。Gigi姐認為演員或節目主持,能被公司賞識和重用是開心事,邵氏高層樂易玲欣賞她的網上烹飪節目,主動洽談合作 ,她說:「多謝樂易玲欣賞我,我稍後也會幫香港開電視拍輯烹飪節目,是之前傾落的,樂易玲說OK。 」
網上教煮有錢途
Gigi姐的網上烹飪節目始於今年7月,她說:「丈夫徐景清在網上看見我以前教人煮檸檬雞翼的視頻有80多萬點擊,就提議不如自己拍攝放上網,於是叫兒子和女婿幫手製作一條煮檸檬雞翼視頻,廣泛向朋友取意見,他們均喜歡我在網上教烹飪,令我信心大增,於是自組班底製作。其實在無釆膝X的《吾淑吾食》有很多R都教過,但要在哪一集找出哪個R就較困難,現在一條link一個R,很易找到,短短3個月已製作了30集,樂易玲看了,喜歡這種方式,就邀我合作。」
仔女沒盡得真傳
現今都市人生活繁忙,沒太多時間下廚,有見及此,Gigi姐在節目中會用簡單的數個步驟教大家煮一味R,絕不賣弄花巧,平實中讓人有親切的感覺,希望喚起觀眾回憶媽媽下廚的味道。問Gigi姐是否很懷念媽媽下廚的味道?她說:「我媽媽不下廚,我是想子女懷念我下廚的味道,肇平最喜歡吃我的炒飯,甚至他的同學也喜歡,每次同學來我家,總要求我弄炒飯。」Gigi姐雖然廚藝了得,但沒一個子女盡得真傳,她不在乎說:「大女做傳媒工作,長子是IT人,二子是工程師,得孻仔肇平對烹飪有興趣,但也只喜歡西餐,對中餐沒興趣,我整的中餐,除炒飯和檸檬雞翼,其他全都不喜歡吃!」
養貓養狗不養人
Gigi姐的二子徐肇麟剛結婚,問她有否向新抱傳授廚藝?她說:「沒有,新抱是職業女性,若非她要我提點,我不會主動叫她煮什麼給我兒子吃,我不喜歡這樣,一家一主,由他們自己發揮好了,我不會管他們。(有否為新抱進補催谷懷孕,可早日抱孫?)我也不吃補品,如何替她進補。這方面我完全不過問,讓兩口子決定。最好笑我為第一任丈夫劉芳剛誕下大女劉德藍,再懷第二胎時,我問劉芳剛,如這胎又是女怎辦?他說要傳宗接代,生到仔為止,之後生了兒子劉德政。現在德藍、德政都已婚,但無意為人父母,沒想過生BB。所以小朋友的事不由你話事,以為他們會傳宗接代,但原來他們養貓養狗都不愛養人!我又無所謂,不會勉強,最重要是他們開心健康。」
Gigi姐很早就不管束小朋友,讓他們自由發展,她說:「當年我移民加拿大後,無角@直有找我回來拍劇,丈夫說在小朋友8歲前也別想;我回來拍《廟街媽兄弟》時,孻仔肇平已經12歲,我臨行前叮囑他們要照顧爸爸起居飲食,分擔家務,自己房間自己執拾,讓他們成長。(捨得離開他們?)沒說不捨得,小孩終會長大成人,有自己世界,每個人都是獨立個體,毋須過分緊張,亦不需要跟我的步伐走,正如我現任丈夫是醫生,但沒一個小孩讀醫,我沒遺憾,隨他們喜歡做什麼便做什麼,肇平自小志願也不是入娛樂圈,之後他喜歡,我就支持他。」
失手不覺丟架
談到烹飪,Gigi姐也有老貓燒鬚時,多數衰在燜食物方面,但她不覺丟架,因烹飪是容許有錯誤,她說:「這概念是在加拿大看到一個大廚的烹飪節目,限半小時內煮頭盤、主菜及甜品,他將一個蛋糕和一個批放入焗爐,然後弄沙律和主菜,其間傳來I味,他取出焗I的蛋糕,仍神態自若說『這是個錯誤示範,觀眾以後要計準時間』。幾叻的廚師也有失手時,所以我接受自己失手。」Gigi姐亦無意往法國進修藍帶廚藝文憑課程,透露曾在意大利學過數堂烹飪,但不喜歡他們將所有東西共冶一爐,然後落白酒去燜的方式,她說:「我不是專注煮西餐,又沒想過當廚師,所以沒這需要。我看了別人的烹飪,自己經過改良已足夠。」
■更多娛樂猛料 ﹕ol.mingpao.com