【明報專訊】經常外出就餐的市民Sonia Neacsu注意到最近有一個趨勢﹐就是在一些飯館就餐時支付給服務員的小費(tip)從過去最低15%增加到18%﹐難道這成了行業「新標準」(new standard)﹖ 安省餐飲和飯店協會主席兼首席執行官埃利尼斯(Tony Elenis)談到﹕「支付18%小費正在北美成為一個新趨勢﹐這部分是因為現在的食客在結賬付款時都使用信用卡消費﹐而刷卡時客人在給小費上可以有更多選擇﹐許多大方的客人給了18%到20%的小費。」 另一方面﹐埃利尼斯認為﹐在多倫多這樣的大都市﹐生活成本很高﹐餐館服務員都是拿最低時薪﹐增加他們的小費收入能夠多少減輕他們的生活壓力。 在餐館林立的多倫多Esplanade街上﹐一些餐館鼓勵食客給18%小費﹐而另一些餐館表示不能接受。Amesterdam單車俱樂部酒吧經理史密斯(William Smith)說﹕「物價每年都上漲﹐人們的生活成本在增加﹐如果要求客人們支付18%小費﹐餐館肯定會流失部分客人。」 社交禮儀專家Lisa Orr則認為﹐18%肯定會成為新的「小費標準」﹐「我想﹐當你享受完一頓美味大餐﹐對服務員的服務十分滿意時﹐那麼給18%小費會覺得理所當然﹐因為18%對於你來說財力上不會有任何影響﹐但對服務員來說是重大幫助。」
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18%的趨勢，能否成新標準有待時間驗證。(明報記者攝)');){kind=small}
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