(滿地可18日加新社電)一份新研究報告探認加拿大人的進食習慣﹐發現接近40%的加拿大人在辦公桌上用午餐﹐這個比率反映出職場的壓力增大﹐以及人們對用餐的態度有變。
斯高沙省達爾豪斯大學(Dalhousie University)進行上述調查﹐報告顯示39％的受訪者在辦公桌上用午餐﹐37%在家裡吃午飯﹐其餘24%的受訪者在飯堂或是廚房類型的房間進食。
研究報告負責人、達爾豪斯大學食物分發及政策教授查爾布斯(Sylvain Charlebois)說﹕「這些數字表明﹐職場壓力多麼大。」
72%人帶午餐上班
查爾布斯與團隊發現﹐72%的人帶午餐上班﹐24%的人購買午餐﹐在辦公室外用餐﹐或是上餐廳吃午餐。
在大西洋省份﹐最多人在辦公桌上用午餐﹐比率接近50%。他們較多獨自用餐﹐比率達到68%。
查爾布斯說﹐大西洋省份的居民較多在辦公桌上用餐﹐情況「不可思議」﹐那裡的人口較老化、上下班路程較遠﹐可能是影響因素。
在魁北克省﹐只有36%的居民單獨吃午餐﹐而安省的比率是61%。
至於晚餐﹐更多人吃即食食物﹐或是上餐館。
41%的人說﹐每周一、兩次﹐他們都會那麼做﹐3%的人說﹐他們天天如此。只有18%的人從不上餐館吃晚餐﹐或是買現成食品作晚餐。
查爾布斯指出﹐雜貨店供應更多現成食品選擇﹐並添加桌椅﹐方便人們用餐﹐已成為一種趨勢。
研究報告指出﹐男性比女性較多上餐廳吃飯﹐單身者比已婚者、分居者及離婚者﹐更多出外用餐。67%的人說﹐他們大部分時間單獨吃早餐。30%的受訪者與家人或朋友一起用早餐﹔3%與室友共進早餐。
研究報告顯示﹐女性不吃早餐﹐是男性的3倍。
加拿大人飲食習慣調查在3月與4月進行﹐1,019名加拿大成人接受訪問﹐調查誤差率是3.1個百分點﹐20次有19次。
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