【明報專訊】5月5日起，廣州市越秀區全區、荔灣區部分區域、天河區珠江新城、番禺區大學城開始試點家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市，以上區域將禁止經營者飼養、存放、宰殺和出售雞、鴨、鵝、鴿等活禽。昨天，廣州市食安辦召開新聞通氣會，對多個市民高關注的問題進行了解答。

市疾控中心專家指出，廣州市從2005年開始在肉菜市場、批發市場進行監測，大部分亞型的禽流感病毒都曾被監測到，對人致病的H5N1和H7N9亞型污染度持續較高。近期監測顯示60%的市場發現了H7N9禽流感病毒，樣本陽性率超過15%，市場禽類檔口的污水、砧板、脫毛機、地面上均受到H5N1、H7N9不同程度的污染。

活禽市場暴露的是廣州H7N9病例的主要感染來源，調查顯示，80%的廣州居民一月內至少要到肉菜市場買一次菜，具有一定的感染風險。

本次試點的三家試點家禽集中屠宰企業為廣州市江豐實業股份有限公司、廣州市榮利家禽有限公司和廣東天農食品有限公司，都是現有供港企業。

市農業局副局長蔡偉科介紹，試點企業的准入條件包括選址、水質、生產線、檢測儀器設備及人員、冷藏車輛、無害化處理、清洗消毒、生產制度等。市農業局會同衛生、工商、經貿等部門實地核查審查後，認為以上三家企業綜合條件較成熟，參加試點意願強烈，可以滿足試點區域生鮮家禽肉品的需求。據悉，首批試點企業的有效期是一年，而非終身制，將建立實行違法企業退出機制。