很多人亦視列治文夜市﹙Richmond Night Market﹚為創業試金石，賺錢與否實屬其次，一試身手、汲取經驗方為目的。今期不打一世工的八十後主角Wilson Lee，十年來多次在夜市創業打滾，可算是老手一名。今年，他放棄飲飲食食等低成本攤位，從而轉移戰線，把十三個遊戲攤位引入列治文夜市，規模如此巨大是創了先河。你有否在夜市贏得一兩個毛公仔，甚至是一部貨真價實的iPad？這全是現年二十六歲的Wilson一手策劃。
文︰湯卓斌
圖︰WUN2FREE Entertainment、受訪者提供
要數到Wilson的創業經驗，就要從十年前說起。「十六歲時，我首次與朋友在夜市賣雪糕。當時並非抱着賺大錢的念頭，只希望從中汲取創業經驗。雖然結果只是賺到人工和毛利，但最重要的，是讓我知道夜市是怎樣的一回事。」
主攻夜市 最重新鮮感
從小對創業產生濃厚興趣的Wilson，十年來前後「進駐」夜市四次，主攻低成本的飲食攤位，例如大學畢業後他曾在夜市售賣波霸奶茶。「因為食物成本較易控制，只要了解遊人的心態喜好，最後總都達到盈利。」
看似簡單的竅門，但夜市租金昂貴，人工及原材料等開支亦逐漸上升，每年損手離場的人不屬少數。而且，入場人士的喜好往往是最難觸摸。Wilson說，根據在夜市打滾十年的經驗，他認為遊人最喜歡的就是新鮮感。「每年一式一樣的產品提不起他們的興趣，所以要學懂如何市場定位，保持新鮮感取勝。」
遊戲攤位創先河
Wilson貫徹「新鮮感」理念。今年夜市，他決定放棄成本低、競爭大的飲食攤位，反而把十三個大型遊戲攤位首次引入列治文夜市，開拓一條充滿未知數的財路。
當然，遊戲攤位並不是甚麼新奇事物，小型攤位例如「撈金魚」等都司空見慣，但十多年來的列治文夜市，就是缺乏這些規模較大的遊戲攤位，可能是投資太大之故，但更可能是沒有勇氣落實執行。
Wilson說︰「去年我到了溫哥華太平洋國家展覽館﹙PNE﹚夏季園遊會﹙The Fair﹚，看見很多人在遊戲攤位高興地贏得毛公仔。我就疑問，為何列治文夜市沒有這樣的情境出現，這確實是一個具潛力的商機。」
想法配合行動，才是成功的基石。毫無建立遊戲攤位背景的Wilson，在網上搜集相關資料後，「膽粗粗」地拿着計劃書與列治文夜市的負責人張明山﹙Raymond Cheung﹚洽談。毫無經驗，加上初期一份較粗疏的計劃書，結果當然被人拒絕。
「其實Raymond創立夜市，目的是給予小商戶創業的機會。最初他覺得遊戲攤位計劃的細節不清晰，而且沒有前人舉辦的經驗，所以較為抗拒。但他給我機會逐一解釋，從運作、遊戲類型、毛公仔款式、地點人流等多方面詳述說明，我亦在網上搜集更多資料支持。其間拉鋸了約兩個月，最終解答了的一系列問題，他亦願意給我機會嘗試。」
你可能認為Raymond把攤位租出，租金已穩袋，攤位成功與否確實與他無關，根本毋須花時間與Wilson拉鋸。但Wilson說，每個攤位其實無形間代表夜市形象，如果遊戲攤位有任何差池，受影響的是全個列治文夜市。雖然Raymond穩袋租金，但他其實有權不批准任何抱有存疑的攤位申請，所以Wilson的成功申請亦非必然。
買公仔 砌遊戲
去年十一月簽下合約後，Wilson便開始落手籌備，直至五月十七日的開幕日，足足花了半年時間。
他先利用一個多月時間構思遊戲細節，然後在網上查看相關設計。但總認為這些遊戲不乏機關竅門，怎會輕易地知道它們如何設計？Wilson說︰「其實全無機關可言，遊戲本身是難就難，沒有任何秘密，是運氣和技巧結合的公平遊戲。」
本打算設計十款遊戲，但後來愈做愈多，最後共有十三款大型遊戲面世。而開幕前的兩個月，Wilson更要每天花十四小時到場工作，與友人一手一腳把遊戲攤位合力打造出來。
遊戲攤位的「主菜」並非遊戲本身，而是勝出之後的各種獎品。「獎品款式吸引與否是遊人參與的動力，以PNE來說，可能目標顧客是西人，其獎品的款式不合華人口味，所以我們沒有太大動力參與。總沒有華人喜歡一隻紫色的叮噹吧。」
在今年的農曆新年前，香港出生的Wilson回到中國買貨，目標當然是款式不同的毛公仔，「回中國入貨是整個行業的指定運作」。
最終，他在十多間工廠購買了過萬隻毛公仔，裝滿六個大型貨櫃。別以為他如此順利是全靠在中國滿佈人脈，其實他是自己摸索出來，沒有攀上任何關係。
「之前我有上網購買毛公仔的經驗，所以與這些買家聯絡。其後，在中國認識一名經紀，他原來以前是一間龍頭毛公仔工廠的老闆，才可以認識當地廠家。」
在中國毫無人脈的話，從商可以是陷阱處處。Wilson亦說，幸好沒遇到任何欺詐事件，而訂金交收亦在香港進行。「聽聞很多人曾付出訂金後，該『廠家』便不知所蹤，亦有很多黑暗事件流傳。但整個中國旅程，我學懂了別要在新年前後入貨，因為新年前通常『收爐』，新年後就變數太多，所以這不是最適合的經商時間。」
沒有放棄創業的藉口
從籌備公司到聘請人手，Wilson共聘用了五十多名員工合力經營。而開幕後一個月，新入主列治文夜市的遊戲攤位大受歡近。眼見毛公仔數量不足，Wilson期間要回中國再入貨，才能滿足銷情。為了吸引遊人青睞，Wilson更以大獎iPad作招徠，可說是落足本錢。
「但其實新公司亦有其難處，就是貨物過關時經常被扣查，一扣便是半個多月，所以時間控制方面難以掌握。」而離開「戰場」的兩星期，就是Wilson感到最大壓力的時期，因為不在場地親身監察，只能靠公司經理代勞管理，這段「架空期」是令他不知所措。
遊戲攤位從十變十三，毛公仔數量亦相應增加，意味Wilson要投放的資金比預期更多。不少人認這二十萬投資是冒險，然而，他從沒有擔心蝕錢的可能。「每門生意都會先計數，計不到的話是沒有人會做。但我最希望得到的是當中經驗。就像以前從沒有入貨經驗，不知道如何報關，現在我懂了。很多華人認為在溫哥華創業艱難，可能不是自己地方，亦可能語言問題，這全是藉口。香港是大海、機會多但競爭大，溫哥華則是小池塘，競爭相對較少，只要肯努力嘗試的話，總會找到成功道路。」
經營小檔案
啟動資金：約二十萬元
僱用人數：五十人以上
優點：把遊戲攤位首次引入夜市
缺點：新公司運貨時間難預測
前景：明年加設新遊戲，增加獎品款式
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