實驗考古證實 中國蒸餾酒出現時間提前至西漢

圖為海昏侯墓出土的蒸餾器。（網上圖片）

鄭州大學歷史文化遺產保護研究中心近日披露，日前，該中心研究團隊在前期研究的基礎上，首次對海昏侯墓出土的蒸餾器進行仿制和模擬實驗，證實其確實具有蒸餾酒的功用。這將中國蒸餾酒的技術實現可能性上推千年。目前，上述研究成果已於全國中文核心期刊《中原文物》刊發。

鄭州大學歷史文化遺產保護研究中心主任韓國河說，「這一新發現糾正了基於李時珍《本草綱目》中『燒酒非古法也，自元時始創其法』的流行觀點，將中國蒸餾酒的出現時間提前至西漢時期，改寫了中國釀酒技術史。」

江西南昌海昏侯墓的酒具庫中，曾出土一青銅蒸餾器，由天鍋、筒形器、釜三部分組成。一直以來，學界對其使用方式和蒸餾對象持有不同觀點。

「蒸餾器可用於生產蒸餾酒，也可用於丹砂、花露的蒸餾提純。」鄭州大學歷史文化遺產保護研究中心教授姚智輝表示，根據器物的形制和質地、原料反應的條件等，能夠將蒸餾提純丹砂、花露的可能性排除，「綜合器物出土位置、殘留物的信息、劉賀的身分背景以及器物結構設計，並以仿製裝置使用不同原料進行實驗，得到充分的實驗數據後，可以確認這是一套早期蒸餾酒裝置」。

(新華社)