餐飲集團招聘會吸引回歸 生蠔紅酒美食款待求職者 疫潮兩年多令逾20僱員轉業

餐飲集團招聘會吸引回歸生蠔紅酒美食款待求職者
疫潮兩年多令逾20僱員轉業

[2022.05.02] 發表

【明報專訊】持續超過2年的新冠疫情對加拿大的餐飲業構成重創，導致該行業迄今已有超過20萬人另謀高就。餐飲業的商戶現正尋求各種途徑來吸引其中一些人才的回歸，甚至在舉辦招聘會時以新鮮的生蠔和紅酒來款待求職者。

在新冠疫情爆發的初期，加拿大約有60萬名餐飲業的僱員失業，隨着加國經濟的重啟，餐飲業只有65%的失業僱員現已重返工作崗位，原因在於一些低薪僱員現已轉入工資更高和提供更多工作保障的行業。

針對那些現已離開餐飲業的多達205,800名僱員，餐飲業的商戶現正尋求各種途徑來吸引他們的回歸。

例如，餐飲集團Alo Food Group自屬下的獲獎餐廳Alo在2015年開張以來，在上周一(25日)首次舉辦了一場招聘會。與傳統的招聘會有所不同的是，是次招聘會不惜花費重金，出動了新鮮生蠔、紅酒和其他前菜來款待求職者。

餐飲集團Alo Food Group的營運總監邦納(John Bunner)說：「我們總是有更多的人求職，超過了我們能提供的工作職位。

不過，我們認識到，我們需要更主動一點，更有前瞻性。」

專家﹕最重要改善工作條件

不過，有專家指出，招聘是重要的，但也許不足以讓餐飲業各種職位的人才回歸，並留住他們。

加拿大另類政策研究中心(Canadian Centre for Policy Alternatives﹐CCPA)的高級經濟學家布洛克(Sheila Block)說，更高的工資、固定和一致性的輪班安排以及每個輪班有比較合理的工作時間，這些是餐飲業應該考慮實施的部分措施。她還指出，餐飲業應針對諸如種族歧視和性別歧視等重要議題來制訂政策。她說：「如果你想讓人們回來工作並留住他們，這些政策是重要的。」

布洛克又指出，儘管餐飲業的員工現已不需要承擔檢查疫苗接種證明和落實強制口罩令的額外工作，但新冠病毒依然是一個重要因素。實際上，在第六波疫情期間，僱員面臨的感染風險更大，以致一些僱員在權衡，他們重返餐飲業工作是否是值得的。