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副刊 > 溫哥華生活
新手遛狗攻略 毛孩忌太飽
帶狗狗出街看似簡單,實際上卻是一門大學問,尤其新手寵主第一次帶狗狗上街,原以為輕鬆散步,卻發現只要一打開門,狗狗立即興奮失控,走到街上,追追...
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溫哥華生活
荷葉交疊包雞蒸
初夏剛至,新鮮荷葉上市。據中醫古籍《食療本草》形容,荷葉有清熱解暑作用,那我今次就用荷葉教大家做一道適合夏天吃的荷葉蒸雞。做法簡單,先將雞件...
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防水外套擋雨滴水不入
踏入雨季,最怕遇上「失魂雨」,特別是正在戶外行山或越野跑時,荒山野嶺未必有合適避雨地方,如淋到衣衫盡濕,很易有失溫風險。市面上有不少標榜具防...
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釀節瓜脯 先煎後燜 生粉施法 瓜肉不分離
初夏到來,瓜果開始當造,我媽媽以前喜歡用當造的節瓜,煮釀節瓜脯給我們吃,我女兒Tiffany也愛吃!她每隔一段時間,便會想起這道菜,突然很想...
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泰式生菜包獨門爽脆 芹有功
這星期繼續吹泰風,教大家煮一道老少咸宜的泰式生菜包。簡單而言,這是一道用唐生菜包裹炒肉碎享用的泰國菜。在泰國當地,不同地區製作肉碎時,都會加...
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DIY花生醬抹走都市壓力
花生醬隨手可以在超級市場買到,二三十塊錢便有交易,哪用得着親手慢慢製作?不過,若你知道香港仍有農夫種植花生,更有人將這些本土出產的花生炮製成...
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香辣冬蔭功 一學就識
今次我要教大家做冬蔭功,這個食譜是我以前在泰國旅遊時,意外地跟一個名廚學習得來的。話說當時我在某酒店餐廳用膳,向名廚大讚其冬蔭功十分美味,他...
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上山藝課 安心擁抱郊野
春天來了,相信不少人都會走入山野,親親大自然。
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酒當水飲 大隻佬也貧血
講起貧血,總聯想到弱不禁風的女生,但原來大隻佬、後生仔,一樣有可能貧血。
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獅子頭香甜鬆軟 白飯殺手
今個星期教的上海菜,是最適合下飯的獅子頭。獅子頭是指用豬肉做的大肉丸,講求肉質鬆軟而細膩,配搭鹹甜的紅燒汁,特別冶味。據我所知,坊間有兩個主...
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