世界之最：少不了蛋的復活節
【明報專訊】復活節是源於宗教的重要節日，紀念耶穌在世上受難後復活。今時今日，裝飾復活蛋被視為傳統復活節慶祝活動之一，有趣的是，它的由來眾說紛紜，也有與宗教無關的說法。
■知多點
復活蛋的由來
雞蛋象徵新生命的誕生，所以蛋也被視為耶穌復活的象徵。至於復活蛋的由來，流傳較廣的有以下兩個說法：
1. 與宗教有關：
各地(尤其於歐洲地區)基督教徒為了慶祝復活節，在復活節前40天會進入「大齋期」(或稱預苦期)，其間不能吃肉或與動物相關的食物，包括雞蛋，在大齋期期間誕下的雞蛋也不能吃。人們會先把雞蛋煮熟保存，留待大齋期後分給窮人，一同慶祝復活節。後來法國、德國等地出現朱古力蛋，漸演變為朱古力復活蛋。
2. 源於古老傳說：
歐洲傳說中的春天女神Eastre，象徵寒冬過後大地回暖、春天充滿生機，人們會吃雞蛋慶祝，並將蛋殼作肥料，滋養土地。
■STEAM小知識：蛋殼的營養
蛋殼可作肥料，因為蛋殼含有鈣、磷，對不少植物來說是重要的養分。保留蛋殼要經處理，如洗淨、風乾，再將它們搗碎施肥，土地便會更肥沃，植物也能健康生長呢！
英美愛「滾蛋」
歐美等地有「滾蛋」的傳統習俗。美國白宮每年都讓孩子在白宮的南院草坪滾蛋，孩子將煮熟並已裝飾的蛋當球，然後用勺子把蛋推前，最快最遠為勝。美國的滾蛋傳統在1800年代出現，普遍認為是1809至1817年間美國第一夫人(即美國總統太太)麥迪遜夫人發起的。1878年起，滾蛋成為美國總統家庭在每年復活節星期一舉辦的慶祝活動之一呢！
英國也有滾蛋傳統，當地人會直接把煮熟並已裝飾的蛋滾下山坡，孩子會追着自己的蛋跑，誰的蛋能滾得最遠而又沒有裂開的勝出。蘇格蘭有不少山坡，是著名滾蛋「好」地方！至於復活節滾蛋的來源，有說是以滾蛋方式象徵耶穌墓穴中的石頭滾動而去。
德國尋蛋跳「蛋舞」
尋蛋也是多地著名的復活節傳統活動，有部分說法認為這來自德國的宗教改革提倡者馬丁路德，他在16世紀舉辦尋蛋活動，先由成年男性把蛋藏起，然後由孩子和成年女性尋蛋，有指這是根據聖經記載，耶穌復活後，由婦女發現墳墓出現異樣，因此將蛋視作空墳的象徵，並由女性參與尋蛋。
尋蛋以外，德國還有「雞蛋舞」(Eiertanz)活動，起源於15至19世紀，先將蛋隨意放在地上，參加者在已放蛋的範圍內跳舞，直至舞畢，沒有踏破任何蛋的參加者勝出。又有一說稱，舞畢沒有將蛋踏破的情侶，是受到祝福的未婚夫妻，沒人可以反對。後來演變出以「跳雞蛋舞」比喻小心翼翼對待事情，例如當人身處劍拔弩張的場合，為不願讓氣氛太差，大家都會謹言慎行，就像「大家來跳雞蛋舞」一樣。
意大利為蛋祝福
意大利人很重視復活節，當地有句與復活節有關的諺語：「Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi」，意思是聖誕節要與家人在一起，復活節則是自己選擇和誰一起過，可理解為復活節要和自己喜歡的人一起過節。
意大利中部托斯卡納(Tuscany)更有為蛋祝福的傳統，人們帶着蛋前往教堂讓神父為蛋祝福，在祝福過後，將蛋帶回家煮成各樣美食，例如製成蛋糕慶節。
意大利北部小鎮特雷多齊奧(Tredozio)則在每年復活節期間舉辦「蛋奧運會」，並分不同日子作賽，例如星期日是男性比賽、女性比賽在星期一，又設各種比賽項目，有找蛋、把蛋拋得最遠、吃最多蛋等，非常熱鬧。
文：鄭惠霞
圖：資料圖片
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[常識天下 第279期]
