疫情改變消費者行為 超市自助結帳漸受歡迎
【明報專訊】根據達爾豪斯大學(Dalhousie University)農業食品分析實驗室(Agri-Food Analytics Lab)一項最新調查顯示，疫情改變消費者的行為，致使超市的自助結帳比人工收銀愈來愈受歡迎。
農業食品分析實驗室主任兼達爾豪斯大學教授查爾博斯(Sylvain Charlebois)稱，國民漸漸接受超市的自助收銀機，今時今日，沒有人需要為購買食物而排隊，這就是現實。他認為，疫情影響消費者的行為，「歸根結底，超市希望為顧客提供一個快速而安全的方法。新冠病毒確實使民眾開始顧及安全、公共衛生、以及減少接觸。」
查爾博斯團隊於去年5月進行的一項調查顯示，53%受訪者稱，他們日後會使自助收銀機。在1981年至2005年期間出生的受訪者，更有可能接受有關服務，當中60%稱他們會選擇自助結帳。查爾博斯指，比起老一輩，年輕一代肯定更接受新科技，而嬰兒潮一代不一定滿意有關概念，他們仍然將這些機器視為搶走工人飯碗甚至人類的替代品，但致力維持人手的零售商似乎正改變消費者這一看法，讓他們開始接受一個事實，那就是實際上這可能是邁向未來的途徑，因為他們都知道，本質上這些職位很難填補。
查爾博斯指，75%受訪者表示在過去半年曾使用自助結帳服務，80%更稱，他們對自身體驗感到滿意。他說，「在過去5年裡，有關技術在快捷方便使用方面取得重大進步。數十年前，銀行業紛紛推出自動提款機。比起超市業務，這確實是無縫的轉變。」
根據有關調查表明，47%加拿大人也願意體驗諸如「Amazon Go」的無收銀處超市，該等商店使用數碼感應器，顧客可自行從貨架上取下所要的貨品，系統便會即時計入帳單，在選購完畢後，顧客毋須排隊結帳即可完成交易，店方會自動從顧客的信用卡上扣費。
儘管自助結帳技術已被沃爾瑪(Walmart)等公司廣泛採用，但目前仍未十全十美。查爾博斯承認，當顧客選購大量蔬果等物品時，人工收銀結帳始終會較方便。
