新一波港移民帶來勞動力及商機 紥根加國卅年港人開茶餐廳 用人唯才 避談政治免傷感情

新一波港移民帶來勞動力及商機紥根加國卅年港人開茶餐廳
用人唯才避談政治免傷感情

[2022.04.11] 發表

聯邦政府去年2月推出港人「救生艇計劃」以來，大溫迎來新一波的港人移民潮，令本來已漸沒落的港式飲食文化得到重生力量。已移民30多年的香港移民Vincent新近在列治文漁人碼頭開設一間港式餐廳，即是看好這一波港人移民帶來的商機。

本報記者司徒長偉

Vincent原本從事飛機工程行業，早有計劃開餐廳，但一直時機未成熟，至最近終於抱着破釜沉舟精神自己創業，2月正式開設首間餐廳Suppermoment餐廳。他指選擇開港式餐廳，多少與近期的港人移民或回流潮有關，希望可以為食客提供更多港式風味食物選擇。

Vincent表示，自小隨家人移民來加，過去亦曾打過餐廳廚房工，因此明白新移民獲僱主給予工作機會非常重要，故此其餐廳目前聘請的員工中不乏近期移民來加的香港人。他指這些員工有些會珍惜機會，肯學肯做，亦不會因為做廚房或樓面工作與在香港時有落差而怨天尤人，願意放下過去在香港的包袱，重新出發。

不過Vincent亦坦言有些港人移民員工，尤其是較年輕的，始終入世未深，有些會「練精學懶」，工作表現未盡令人滿意，亦有員工因為待慢顧客後被提點，最後不忿離職。問到會否因為「見過鬼怕黑」而抗拒聘用港人新移民，Vincent明言絕對不會，因為請人不問背景，最重要看他有沒有心。談到近期來加的港人許多都是因為政治原因離開香港，Vincent稱明白香港人對政治觀點有所謂「黃藍之分」，但他用人唯才不理「顏色」，亦不希望員工在工作場所談論政治，免傷大家感情。Vincent補充指，港人近期移民或回流加拿大，未必一定因為政治考量，很多是因為這裏居住環境好、教育制度較佳，比香港更適合下一代成長。