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2020.12.09星期三
副刊 > 溫哥華生活
秋冬梨子當造，不論當生果食用，還是以梨入饌，一樣美味清潤。（蘇智鑫攝）
梨配黑松露 矜貴潤燥
水果豐收有時，而秋冬之交主角當然非「梨」莫屬。它口感爽脆，清甜爆汁，可當生果食用，也能與其他食材互相融和入饌，跟矜貴稀有的黑松露，更是意外地...
溫哥華生活
認清材質優劣 清潔得法
揀啱一對大 「筷」朵頤
華人社會，筷子可說是不可或缺的餐具之一，香港地家家戶戶或酒樓食肆等，幾乎天天都會起筷，絕對是香港人最親密的飲食「伴侶」。但香港中文大學早前發...
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煎煮燜炒 先煠至七成熟
米粉要打！軟滑爽口絕招
米粉，誰未吃過呢？超級市場、雜貨店整個貨架的江門米粉、東莞米粉、番禺米粉、河源米粉、新竹米粉，還有以方便見稱的即食米粉，選擇豐富，烹調方法多...
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