神秘沙門氏菌病未找到源頭 染病者增 肉菜奶製品均有菌 衛生局呼籲菜和肉分開處理 肉類煮熟才可吃

[2020.07.26] 發表

【明報專訊】加拿大公眾衛生局(PHAC)表示，今年6月中以來在本國爆發的神秘沙門氏菌疫潮，已令包括安省在內5個省份合共至少59人感染。至於疫潮爆發的源頭現今仍在調查之中，相信與美國有關，至今仍未找到源頭。

美國疾病控制及預防中心(CDC)亦在調查沙門氏菌疫潮，而從細菌的DNA排列顯示，美國個案和本國的是一致的。

加國這次沙門氏菌疫潮由6月中開始，先在西部省份肆虐，卑詩省有23例、阿省有31例，緬省有3例，安省有1例，而愛德華王子島亦有1例，而患者的年齡介乎在11歲至77歲之間，其中有6名患者需要住院。

加拿大公眾衛生局表示，數據顯示有愈來愈多感染者，在美國感染人數已逾200人，分布23個州份，還幸加美兩地還未有感染者身亡。

沙門氏菌通常在動物內臟，是透過肉類、奶製品和等傳播，亦有蔬菜上染有細菌。感染沙門氏菌後，患者通常在6至72小時內發病，出現發燒、發冷、嘔吐和腹痛等病狀，病況延續4至7日。

加拿大公眾衛生局呼籲市民處理肉類時要加倍小心，應把肉類和蔬菜分開處理，記得把肉類煮熟才食用。

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