大家都知道「病從口入」，但很多人並不講究飲食衛生，無意中把細菌帶上餐桌，例如從超市回家。為此，介紹5招，如何讓細菌遠離你的美食。

超市選購：注意五細節

光鮮亮麗的超市，卻是個巨大的細菌源，會讓你不知不覺中把細菌帶回家。一些小超市的生鮮區擺得亂七八糟，冷櫃邊緣還有污垢，貨架上厚厚一層灰更是隱患重重。逛超市時別光顧着買東西，還要避免把細菌帶回家。

第一，使用購物筐和購物車前擦一擦

超市的購物筐和手推車使用頻率高，一整天都在顧客手中連軸轉，工作人員很少對其進行清潔消毒。很多摸完生肉、拿過錢的手都觸碰過把手，而筐子和車子裏還可能殘留生肉、魚類的殘渣，難免滋生細菌。數據顯示，購物筐底部霉菌檢出率達69%、大腸杆菌為51%；手推車車底霉菌為37%。所以，建議逛超市時最好帶包消毒濕巾，把購物車或購物筐擦一下。

第二，少吃免費試吃食品

有些人逛超市愛吃切好的試吃水果、熟食、點心。但很多超市的試吃食品都擺在外面，沒有任何遮蓋；即使有遮蓋，很多顧客吃完也不自覺蓋上，令食物暴露在空氣裏。而在一些人流量少的超市，部分試吃食品可能放置很長時間了，這都可能滋生細菌。所以，別為了佔小便宜反而吃大虧。

第三，拿貨架最裏面的商品

調查發現，貨架最外層的商品被拿起來的頻率最高，但很多人只是隨手拿起來看一看，並不一定會買，因此容易沾染細菌。像酸奶、牛奶之類的商品，最外層很可能是臨近保質期的。建議大家拿貨架最裏面的。

第四，熟食別放最下邊

購物筐和購物車底部細菌密集，建議不要把熟食放在最下邊，買回家的易拉罐和軟包裝飲料倒進杯子再喝。

第五，生鮮和冷凍食品最後買

超市內的溫度肯定比冷櫃要高，如果先買生肉、海鮮、速凍食品，相對容易在結帳前化凍，滋生細菌的可能性增加。所以，建議最後選購這類食品。

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卵巢囊腫併發症

很多婦女在一生中都會出現卵巢囊腫，大部分卵巢囊腫不會導致徵狀、或只帶來輕微的徵狀，不會對健康帶來不良的影響，大部分在幾個月間會自行消退，不過，有些卵巢囊腫會導致嚴重的徵狀。卵巢囊腫(ovarian cyst)的併發症並不多見，包括：

(一)卵巢扭轉(ovarian torsion)：卵巢囊腫會長大，令卵巢轉動，增加卵巢扭轉的風險，徵狀包括急性及嚴重的盆腔疼痛、噁心、嘔吐等，卵巢扭轉會妨礙卵巢的血液供應而導致卵巢壞死。

(二)囊腫破裂：卵巢囊腫破裂會導致嚴重的疼痛和內出血，囊腫愈大、破裂的風險就愈大，會影響盆腔的劇烈運動(例如性行為)會增加破裂的風險。

醫護人員為患者作婦科檢查時會發現卵巢生有腫瘤，為確診腫瘤的種類、大小、屬實體(solid)或囊性(cystic)等，醫護人員會按患者的實際情況安排下列的檢查：

(一)驗孕(Pregnancy test)：若患者被證實是懷了孕，那麼，卵巢囊腫可能是黃體囊腫(Corpus luteum cyst)。

(二)驗血，察看血液CA125的水平：CA125的全名為Cancer Antigen 125(癌抗原125)，患有卵巢癌的病人的CA125水平通常都會升高，不過，有些非癌症的疾病也會令CA125的水平升高，包括子宮內膜異位症(endometriosis)、子宮肌瘤(uterine fibroids)、盆腔炎(pelvic inflammatory disease)等。

(三)超聲波：能讓醫生確診卵巢是不是患有囊腫；囊腫的位置、大小等；囊腫屬實體、囊性，還是混合型。

(四)腹腔鏡(Laparoscopy)：這屬外科手術，患者需要被痲醉。醫生使用腹腔鏡觀察卵巢及其他器官的狀況，如有需要，可在同一手術期間將卵巢囊腫割除。

醫治卵巢囊腫的方法取決於患者的年齡、囊腫的類別和大小、徵狀等，醫生採取的方法：

(一)觀察等待(Watchful waiting)：很多時，醫生建議等待，過幾個月後再檢查，查看囊腫會不會自行消退。通常是當患者並沒有感覺任何徵狀、而超聲波檢查顯示卵巢囊腫是小的，並屬單純性囊腫，醫生會建議採用觀察等待，然後、幾個月後再作超聲波檢查，察看囊腫的大小及形狀有沒有變化。

(二)藥物治療：醫生會處方荷爾蒙作為治療的方法，包括使用避孕藥物等，通常避孕藥物只預防卵巢囊腫復發，不能將現有的囊腫縮小。

(三)手術治療：在以下的情況下，醫生會建議手術治療，包括：大的卵巢囊腫；或在檢查時看來不似功能性囊腫(functional cyst)；兩、三個月經周期後仍未消退；愈長愈大；引起下腹疼痛等。按患者的實際情況，醫生會只割除囊腫，而保留卵巢(卵巢囊腫切除術、ovarian cystectomy)，但也會將患有囊腫的卵巢一併割除。不過保留另一邊的卵巢完整(卵巢切除術、oophorectomy)，若發現卵巢囊腫含癌細胞，醫生會將子宮、卵巢和輸卵管全部割除(total abdominal hysterectomy & bilateral salpingo-oophorectomy、簡稱TAHBSO)，甚至需要使用電療和化療。很多醫生都建議把在絕經後才出現的卵巢囊腫割除，因為含癌細胞的機會較大。

雖然仍未有方法可預防卵巢囊腫，但定時的婦科檢查能讓醫生盡早診斷卵巢出現的病變，每位婦女也應留意每個月月經周期的變化，包括異常的徵狀，尤其是持續多個月的月經周期徵狀，若有任何疑問，請盡快向醫護人員查詢，以免耽誤病情。

文﹕郭詠觀醫生(Dr. Jason Kwok)