【明報專訊】醫學界早在1990年代已發現反式脂肪可增心臟病風險，至今全球有23個國家管制反式脂肪，除了歐美，還包括新加坡。香港現時只要求包裝食物在營養標籤標示反式脂肪量，但新加坡已強制所有食物的反式脂肪不可多於2%，與率先管制反式脂肪的丹麥等看齊，被世衛視為典範。 丹麥是規管反式脂肪的全球先鋒，2003年立例監管反式脂肪量，進口食品也不例外。歐盟起初質疑其法例影響商品流通，但丹麥沒有屈服，更藉此展示公共衛生證據，力證杜絕反式脂肪的重要，結果歐盟委員會接受丹麥的理由。 美加將禁用部分氫化油 根據世衛資料，現有7個國家屬管制反式脂肪的典範，即強制所有食物的人工反式脂肪量不可多於2%，丹麥、冰島、挪威、厄瓜多爾、智利、南非及新加坡都在此列；美國及加拿大則將禁用部分氫化油。 食安醫生曾稱規管造成貿易壁壘 本港沒管制反式脂肪，食物安全中心顧問醫生曾於2009年表示，沒國際標準下規管會造成貿易壁壘；當時全球只有3個國家規管反式脂肪，現已升至23國。 對於貿易壁壘的說法，糖尿及內分泌科專科醫生周振中表示不認同，相信商家未必一面倒反對，例如美國部分州份立例禁止快餐店食物含人造反式脂肪，企業即快速應變。 心臟專科學院前院長王國耀說，若情况許可，應盡量管反式脂肪。他說北歐醫療開支佔國民生產總值比例高，因此管制反式脂肪具成本效益，反觀本港多中小企，管制可能影響其生計，「要衡量付出的醫療代價是否值得」。
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