食環委託調查：冰雞蘋果 食環街市貴過領展超市

食環委託調查：冰雞蘋果食環街市貴過領展超市

[2017.06.09] 發表

【明報專訊】百物騰貴，小市民買餸要省錢，唯有落力格價。食環署委託顧問，於去年下半年調查22個食環街市共31款食品的平均零售價格，並與附近領展街市、超市及新鮮食品零售點的定價比較，發現食環街市雖然租金較低，但定價不一定最低，其中5種食品，包括冰鮮雞、粟米、蘋果、橙及雪梨，平均價格為4個零售渠道中最高。

八成調查食品超市最貴

立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席黃碧雲稱，租金並非決定定價的唯一因素，人流、空置率及所處地區等均有影響，例如深水埗北河街及紅磡街市的定價較低，九龍城相對貴，難一概而論，以整體平均價格作比較或有偏差。她稱，立法會正討論政府應否增聘專員管理街市，例如活化空置率高的街市，以及於較舊街市加裝空調等，盼改善營運環境。

上述調查的資料於去年9月5日至10月9日期間以「神秘顧客」方式收集，確保該價格如實反映商戶提供顧客的真實售價。顧問報告綜合各零售渠道的平均價格，在全部31種食品中，超市有26種食品定價最高；食環署街市則佔餘下5種(見表)。以粟米為例，食環街市平均每斤售6元；最低價的新鮮食品零售點只售3.6元，兩者差距40%。綜合全部食品，差距最高為唐生菜，超市每斤售18.4元，新鮮食品零售點售7.9元，相差57%。

檔租差3倍肉丁罐頭同售12元

調查另發現，食環街市攤檔繳付的租金與食品定價沒有必然關係，同樣是以每罐12元出售五香肉丁的攤檔，每月租金為每平方米242元至1050元。顧問報告指出，來貨價、運輸成本及附近供求情况等，均可能影響零售價格。據食物及衛生局提交予立法會的資料，截至去年12月31日，食環街市攤檔的每月平均租金為2919.48元，與前年相若。