事發5日 政府索買豬單據
【明報專訊】政府上周五公布的「哮喘豬」零售點名單被質疑出錯，事發5日，業界指昨日才收到局方通知提交單據，以核對有問題豬肉流向。有飲食業界認為「查單」是基本工作，應一併檢討為何當局會遲了查核單據。食衛局未有正面回應為何事發5日才查單。
料數日內知有問題活豬流向
食衛局長高永文昨指出，已採取臨時措施，要求食安中心前線職員一旦收到漁護署顯示活豬有問題、不正常的化驗報告，甚至需要再核實的化驗報告，均要向食環署報告，以確保只有通過檢驗的豬才可流出市面，稍後會檢討是否成為恆常措施。
高永文又指出，因應部分零售點聲稱沒有購買受影響豬，當局已按照《食物安全條例》，要求零售點和「買手」今日提供交收紀錄單據，料可於數日內核對到有問題活豬流向。賠償方面，他指局方正進一步核實是次被銷毁的豬肉數量及涉事範圍，亦會考慮是否以市價賠償。食衛局指局方下周一會與活豬業界會面，商討改善措施。
香港農業聯合會主席陳建業指出，事發後局方只向其取受影響豬的數字，直至昨日才要求提交單據，相信是要以單據確認受影響數字，研究賠償方案。他指事發後涉事部分零售點生意大跌八至九成，比起賠償，希望政府盡快研究方案堵塞機制漏洞。
政府業界料下周一商賠償
香港豬肉行總商會理事長許偉堅指出，「買手」未必即日將單據交予零售點，有時甚至10日或半個月才交一次單據予肉檔。對於局方事發5日才「查單」，他認為政府願重新整理名單，「遲到好過無到」，但最大問題仍來自未能及時堵截問題豬肉流出市面，業界下周一將與食衛局、食環署代表、漁護署代表及五豐行代表會面，相信屆時業界將討論賠償方案。
香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，當局事隔多日才查核單據追溯豬肉去向，有改善空間，政府應檢討為何會遲了「查單」。他又指有零售商稱未有購買受影響豬，局方查核單據是基本工作，正如早前台灣「地溝油」流入本港，亦是靠查核單據才確認有問題食油的流向，但局長高永文致歉後，未見食環署有行動追溯豬肉去向。
