【明報專訊】廣州俗語，「有烏梅筷子無喉痛，有紫檀筷子無頭痛」。在越秀區有家筷子百年老店，堅持原木製作而享譽羊城。店�堛漱滮u酸枝木筷、烏梅筷，「粉絲」遍佈海內外，尤其在每年春節和清明節時，成為港澳台同胞回鄉探親必買的手信。67歲第三代傳人的店主冼聯廣說，這兩三年上門來買筷子的年輕人已佔客源的五成多。

關於筷子的典故，冼聯廣如數家珍，讓他印象深刻的是，《紅樓夢》四十回�堛滲Q梅筷是其一。「劉姥姥到大觀園探親，王熙鳳送她一雙烏梅鑲金筷子。」

冼家的手工筷子講究形、材、藝、韻，即形狀、材料、工藝、神韻，不單每根筷子的形狀、大小要均勻，而且每根筷子還要有「山頭」，寓意站得高看得遠，人有出頭之日。在冼家木筷的銷售榜上，「賣得最好的是烏梅木筷子和酸枝木筷子。」 冼聯廣說，筷子價格的高低主要在於木頭價格，最便宜的坤甸木僅需2元(人民幣，下同)一雙，最貴的海南黃花梨木，一雙價格要3,000元。

冼家手工筷子享譽海外，被譽為「著名木雕大師」、「筷子手藝傳人」。提及這家百年老店，冼聯廣說，1889年，爺爺在濠畔街上開了滿記木雕家具店。據史料記載，當時的濠畔街就像南京的秦淮河、夫子廟一樣熱鬧，是廣州的家具貿易中心。家具店�堛漲W貴木材邊角料，扔了很可惜，爺爺就把它們做成筷子。「無心插柳，沒想到擺上舖頭大受歡迎，衍成生意。」

在冼聯廣的記憶中，20多年前，一位老廣州曾經在店�媔R過家具和筷子，後來移民加拿大了。去年，老人回到廣州專程找上門來。

兩鬢斑白的老人告訴冼聯廣，他是來找故鄉的回憶，一家人都要和他合影。