【明報專訊】在屯門經營34載的老牌茶餐廳「愛�釋\廳」，憑�茖銧鉿“祣\及西式扒餐，加上充滿中國風的裝潢，贏得一群老顧客支持。今年老闆欲退休，碰上與領展的租約期滿，愛�釋\廳將於本月21日光榮結業。據了解，愛�躉P鄰舖共5個舖位，將一併出租予大型連鎖食肆。最叫老闆不捨的是一班跟隨20多年的伙計，及與他一起由黑髮變成銀髮一族的熟客。

租約期滿 老闆欲退休

昔日的屯門安定和友愛�h商場已二合為一成為「H.A.N.D.S」，是領展自上市以來最大型的資產升值項目，亦是愛�釋\廳的所在地。穿過燈火通明的時尚商場，走過商場仍未翻新的昏暗走廊，愛�釋\廳內盡是懷舊的手寫毛筆字菜單，掛在牆上的大型木雕。

熟客光顧廿年 互相睇住變老

「年紀大了，真係時候休息�鵅A最唔捨得一班伙計！」六旬老闆楊建平拍拍老伙計肩膀說。平哥又走到一名熟客旁，「佢光顧了廿年，我�]互相睇住對方變老�謘v，兩個老人隨即相視而笑。平哥是麵包師傅出身，70年代與拍擋開茶餐廳，年中無休，一做34年，原來他忙得連長洲也沒去過。

由從前兩個舖位，擴充至現在4個舖位共2800方呎，經歷過34年種種風雨，最叫平哥難忘的是2003年SARS期間市道不景，他瞞�茤d兒賣掉兩層樓套現百餘萬元，「層樓賣��8個月先話畀老婆聽」，最後關頭還靠兩個伙計主動借錢周轉，愛�臚~逃過結業。曾數度想過放棄的平哥眼見伙計如此出錢出力，決心為了伙計堅持經營下去。

指沒租金壓力 拒領展裝修要求

「子女唔想我繼續辛苦，但又不願接手，我不願交給外人做壞名聲。」平哥一年前向領展表示有意退休，只續了一年短約，租約至本月底屆滿。雖然平哥說沒有租金壓力，但他透露領展約5年前起已建議他裝修店舖，一直為此事拉鋸。據了解，領展要求愛�藹騚咩N氣系統以改善後巷衛生，而平哥則說是後巷的舊式冷氣機水塔「不美觀」，惟工程等同全店大翻新，需約300萬元。被問到領展有否提出以翻新店舖為續租條件時，平哥未有否認，只笑說「始終年紀大，唔搞咁多�洃F」。

明報記者 劉嘉裕