除了燭光晚餐、禮物、巧克力，情人節還可以有什麼新搞作？

假如你和另一半都是「飲得之人」，這個周日不妨拉着情人登上「戀愛巴士」，到溫哥華市內三間自釀啤酒廠盡情試飲情人節特製啤酒，度過一個另類的微醺情人節吧！單身一族若不想自閉在家，也歡迎跟着領隊到啤酒廠近距離接觸釀酒師，讓他們將對啤酒的濃濃愛意跟你娓娓道來。文╱圖：陳韻如 部分圖片由受訪者提供

情人節的真諦，就是要歌頌「愛」──釀酒師們對釀造啤酒的熱情，也是愛。啤酒就像是他們的情人，天天相對也不覺膩，而且每每情人眼裏出西施，每位釀酒師都總覺得自己所釀造出來的酒是獨一無二、是最好的。「為了慶祝釀酒師對啤酒的愛，我們特別增設了情人節特製版的啤酒導覽之旅。」Vancouver Brewery Tours負責人Ryan Mackey說。

特別版啤酒+巧克力配對

專營啤酒導賞團的Vancouver Brewery Tours，去年舉辦了第一屆情人節啤酒導賞之旅「For the Love of the Craft」，今年捲土重來舉辦第二屆，首團推出5日已全部售罄，導致Mackey急忙增設第二團。「第一站會先到Big Rock Urban Brewery，除了能品嘗啤酒外，這裏還會提供開胃小吃讓大家先暖身；之後會到Storm Brewing，這是全溫哥華最老字號的自釀啤酒廠；最後到Strange Fellows Brewing作結，大家還能在這裏品嘗到Thomas Haas的巧克力。」整個導賞團歷時約3.5小時，全程有專車接送，大家可以開懷暢飲。

「除了招牌啤酒，大家還有機會喝到情人節特別版啤酒，口味會是如何，不到當天都不會知道。」Mackey透露，去年Storm Brewing特別為情人節團泡製了「玫瑰花瓣啤酒」，在啤酒之中能細味到玫瑰花水的芬芳，「今年很有機會會再品嘗到這一款啤酒，此外我還聽說他們可能會嘗試製作一款肉桂啤酒！」。而Strange Fellows Brewing則會依據Thomas Haas巧克力的口味，配對能互相呼應的啤酒。

專家帶隊 邊喝邊學

參加「啤酒導賞團」除了為一次過可品嘗多款不同的啤酒外，Mackey認為最大的價值在於能深入認識本地自釀啤酒文化，以及在品酒過程中學習品味不同風格的啤酒。「每到一間釀酒廠，我們都會帶客人到店後方的釀酒區，由釀酒師親自解說，大家可親眼見到手中的啤酒是如何釀成的。每位釀酒師都有他的特色和喜好，這造就了不同風格的啤酒。」品葡萄酒大家或許聽得多，但原來在啤酒界近年也開始流行用品葡萄酒的規格來品嘗，「當大家喝下一口啤酒後，專業的解說員會帶領你用舌頭來辨別出酒的前、中、後各種氣味。」此外，解說員還會教客人找出自己最喜歡的幾款啤酒，以後大家到餐廳點酒時，即使見到沒喝過的廠牌，只要知道是哪種釀造風格就大概猜得出是否適合自己口味。

Mackey強調，「聽故事」是導賞團的重要元素，很多客人在聽完釀酒師或酒廠主人的故事後都會深深被感動，「自釀啤酒並不是一個賺大錢的行業，這一行人人都是靠熱忱努力堅持過來的。曾經有客人對我說，他並不特別喜歡那間酒廠的啤酒，但他很欣賞老闆的性格，所以願意購買他的啤酒表示支持。」

成軍3年 見證酒廠崛起

Vancouver Brewery Tours由Ryan Mackey在2013年創辦，當時鄰近的波特蘭已是美國自釀啤酒的首都，「啤酒導賞」、「品味啤酒」等活動大為流行，而溫哥華則尚在起步階段。「當時本地還沒有任何啤酒團，我四處問酒廠意見，他們都很支持這個概念，於是我便成立了本地第一個啤酒導賞團。」

Mackey過去三年見證了溫哥華自釀酒廠的崛起，從只有兩三家開始，到現在幾乎每數個月就會有一家新的酒廠開張，他說，目前戰況最激烈的自釀酒區在溫東快樂山區，而奧運村一帶也是熱門區域。對啤酒導賞團有興趣的人，可瀏覽vancouverbrewerytours.com。