【明報專訊】自家做的臘肉味道特別好，45歲的武昌秦先生(化名)連續兩個月天天都吃臘肉，沒想到幾天前竟腹痛不止，送醫後抽血時發現血液竟呈乳白色，原來他把自己吃出重症胰腺炎，目前尚未脫離生命危險。 秦先生家住武昌楊園附近，平時愛吃肉，除有些血脂高，並無其他病。冬天家裏的臘肉做好後，他覺得好吃極了，近兩個月來，他在家中每天都有臘肉吃。幾天前，他突覺上腹部疼痛，被家人緊急送到武漢市武昌醫院，抽血時發現血液竟呈乳白色，像牛奶一樣，甘油三酯是正常值的15倍。目前，他正被該醫院重症醫學科搶救，截至記者發稿時，尚未脫離生命危險。 該醫院重症醫學科主任郭遂懷介紹，林先生這種「牛奶血」被稱為乳糜血。乳糜血就是「泛着浮油的血」或「有太多脂肪顆粒的血」，是一種病態表現，多與不當飲食習慣或遺傳疾病有關。秦先生愛吃肉，近段時間更是吃臘肉吃得兇，不良生活習慣下，當血液中的脂肪粒過多，就會造成「牛奶血」。秦先生就是因血液中的甘油三酯嚴重超標，造成胰腺腺泡細胞損傷，引發重症胰腺炎。
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