肥豬肉不等於土豬肉 有些是定製飼料餵的
在對廣州某市場的走訪中，經營湛江黑毛土豬的檔主李玉女士(化名)告訴記者，他們公司在湛江有自己的養殖場，聘用當地的農戶養豬，為他們提供豬苗和必要的幫助，「大概飼養一年就出欄」。
「清遠農家豬」的檔主丘先生則告訴記者，他們公司在清遠的農村也有養殖場，豬的產銷模式和許多產銷豬的企業相似，他們用來喂養豬的有包括紅薯葉和潲水在內的農家特色豬食，也有訂購的飼料，兩者比例為9:1，「現在的飼料兩三元一斤，而紅薯葉的單價只要幾角，但飼料可以讓豬長得更快」。
丘先生透露，飼料公司可以按照養豬企業對豬肉肥瘦程度的要求來提供定製飼料，他認為，大家看到的脂肪很厚的「土豬肉」，有可能是這些定製飼料造成的，不一定為貨真價實的土豬肉。
土豬價格高，除了品種和口感，很大一部分原因是其飼料安全。
濉溪縣畜牧獸醫局負責檢驗檢疫的李傑(化名)告訴記者，如今對瘦肉精等添加劑的查處非常嚴格，檢驗檢疫程序也非常嚴苛，基本不會出現豬肉打瘦肉精的情況，「我們對每一隻豬出欄前都進行檢查，出具檢疫書，到了廣州進入畜禽交易中心之前，也要進行檢查，批准後才能進場，包括屠宰環節，都要進行檢查，所以整個環節非常嚴格」。
「土豬基本是安全的，不過有一個環節缺乏監管，就是豬肉到了檔主那裏，如果他拿一般的瘦肉混在土豬肉裏，有些人看不出來，這就沒辦法監管了，只能靠消費者舉報。」一名畜禽交易中心的檔主說。
對於價格不同的土豬肉，在李先生看來，是市場競爭的結果，「有一些品牌做得比較好，價格定得高也有人買，不過土豬肉本身口感好是要承認的。」
遂溪縣畜牧獸醫局有關負責人則表示，豬肉產業的動態是民生大事，影響豬肉價格的因素有很多，颱風天氣也是因素之一，豬肉產業全鏈條的過程，有關監管已經十分成熟，對消費者來說，基本可以買到放心的豬肉，更多的問題，是各個環節商人之間的博弈。
李先生說他在收購活豬時也見到某品牌土豬的工作人員在收豬，「說明他們的出欄數不夠，要收別的豬去補充，放在一起賣」。
該公司相關負責人則表示不止一次聽到這種言論，並對這樣的說法予以否認，「土豬行業競爭激烈，如果做得好，難免遭受流言蜚語。」
