【明報專訊】英國傳媒近日報道，去年全球雪糕銷售市場首次突破500億美元，而當中有1/3的購買者都是中國人，去年中國人花在買雪糕上的錢就比5年前增加54%，使中國在2014年成為世界最大的雪糕市場，總消費金額高達到114億美元。 據研究公司進行的一項調查顯示，去年中國人花在買雪糕上的錢比5年前增加54%，同期美國人的消費僅增加6.6%。雖然金額有所增加，但美國人平均的雪糕攝入量仍遠比中國人多，每人每年約18.4升雪糕，是中國人的4倍。 據悉今年美國的雪糕消費數字預計可達到114億美元，中國更有望上試126億，其中原因是中國不斷壯大的中產階層更有錢，另一方面亦因在西方發達國家的人們開始更注重健康，減少食用雪糕。 研究公司的分析員表示，經濟發展及人口增長「極大影響了中國冰淇淋市場的發展」。中國的雪糕消費增加得益於中國人收入增加，加上中國零售基礎設施的日漸完善，相關保存技術提升等有助更多的雪糕出售。 此外，中國本土生產的低價雪糕品牌，亦對想要進入中國市場的外國品牌構成挑戰，例如在中國最受歡迎的10款雪糕，外國牌子僅佔兩個。
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