明報新聞網海外版-明報加西版(溫哥華) - Ming Pao Canada Vancouver Chinese Newspaper
[ 前往新版面 ]
 
 
其他新聞
華客赴俄 年消費10億美元
增城地盤塔吊臂斷裂 4死
惠州女誤墜豬場土井 兩漢下井拯救被困
穗政協副主席孫峰被查
「魚香肉絲」沒魚 晉女拒付款
[顯示全部題目]

[昔日明報]

 
中國
 江西「垃圾肉」 日產4噸售餐廳

【明報專訊】比「殭屍肉」還可怕的「垃圾肉」,從菜市場悄悄流向餐廳、早餐店,無數變質豬肉恐早被消費者吃下肚。江西南昌每天產生4噸垃圾肉,這些廢肉暗藏在肉攤角落低價出售,被用於做包子、肉湯、熬豬油。其他地區也曾爆出垃圾肉便當、垃圾肉香腸等恐怖食安問題。

《南昌晚報》調查發現,南昌一天殺3000多頭豬,會產生約4噸垃圾肉。這些棄之可惜的碎肉,被肉販便宜出售,一些肉攤老闆將碎肉蒐集在黑色大塑膠袋,一大袋不到百元(人民幣,下同),賣給需要的餐飲業者。

當地市民爆料,枱面下買賣垃圾肉的生意十分火熱,要買還要「預訂」,量大還有肉販專門送貨到餐飲店,也有業者定期去菜市場收購。當地一名豬肉攤業者坦言,垃圾肉一般不賣市民,只賣給商家。

外觀與一般絞肉無異

這些恐怖的變質豬肉,又依賣相分成幾種「等級」,品質較好的500克8元,500克6元的則「不保證品質」。至於完全不混加瘦肉、也不絞的「純垃圾肉」,一公斤約只要4元。肉販為了消除垃圾肉異味,有時會加大蒜除臭。

由於價格便宜,加上混合肥肉絞碎,外觀幾乎與一般絞肉無異,垃圾肉大量從菜市場流向餐飲業者,多被用於做肉包餡、餃子餡,或做成快餐、肉湯,也有煉油廠大量買來熬豬油。

南昌被踢爆垃圾肉問題嚴重,其實在中國其他地方也曾傳出類似食安風波。河南鄭州今年傳出有業者賣「黑心便當」,裏頭的豬後腿肉竟是垃圾肉加工「假扮」,一天可賣300多份,業者坦言用便宜食材能省一半成本。

四川成都也被踢爆,過年期間供不應求的香腸,竟有業者開出遠低於市場價格,500克只賣8元。店家坦言便宜香腸裏面灌的「不是好肉」,都是邊角肉和垃圾肉。

江蘇蘇州的香腸市場,也曾被媒體曝光便宜香腸是由麵粉、添加劑、色素、以及垃圾肉加工而來。大量買賣下來,每公斤「回收價」最低只要1元。

 
 
今日相關新聞
江西「垃圾肉」 日產4噸售餐廳
[顯示全部題目]



引用明報

引用明報(加拿大)內容收費準則:(包括:報章,各類附刊,數碼及任何名下之內容)

文字:每100字(含標點符號) 30元
特別內容如獨家新聞,名家約稿等另按情況收費

圖片:每張50元
獨家,合成圖片,圖樣設計另議。

凡未於收費表列明之項目而屬明報(加拿大)內容者,引用者請先行查詢收費。

舉報剽竊內容獎勵辦法:

凡舉報可能剽竊明報(加拿大)內容者,若有關舉報能成功令明報(加拿大)追討有關費用,在扣除追討費用後,舉報者可獲有關金額的15%作為酬勞。

 
廣告 advertisement
 
 
廣告 advertisement
 
 
 
 
 
主頁 ,  聘請 , 招租 ,
商業招租  ,  出讓  ,  補習  , 
招生  ,  各類服務  ,  其他