【明報專訊】廣州多名市民近日食用同一間早餐店的餃子後幾乎送命，經醫院診斷為亞硝酸鹽中毒。警方已介入調查，初步懷疑涉事店舖為了保鮮，在食物中添加了過量的亞硝酸鹽。 香港媒體報道，一位當地的母親張女士早前帶同8歲的女兒到村內一間名叫「老祖宗石磨坊」的早餐店吃早餐，兩人分別吃了8隻冬菇肉餃和6隻玉米肉餃。其後，她女兒突然跟張女士說「媽媽，我的眼睛看不到了」，並倒在地上。張女士趕緊抱起女兒，並打電話叫丈夫前來。同時，張女士的臉、嘴唇、指甲亦已經變黑，手腳發軟，家人急忙將兩人送院。兩人送院後，張女士在醫生的指示下買了6瓶礦泉水，試圖大量飲水洗胃，將食物嘔吐出來。 張女士指：「嘔得很辛苦，要嘔到吐出來的都是透明的水為止，太傷胃了」。 據指，當日至少有5人因為該店餃子問題而送院，其中3人是小孩。 後經當局檢測，該店出售的餃子餡料裏有亞硝酸鹽成分，可能是在做餃子的過程中添加進去，用作來防腐，去除肉臭味和提亮肉色。該店的老闆及一名配料師傅已被警方刑事拘留，具體情況正在進一步調查。
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