【明報專訊】將罌粟殼作為調味品添加在食品中，在一些地方頗為流行，是行業內「公開的秘密」。記者在陝西、四川、上海等地調查了解到，一些小飯店在火鍋、麵皮、小龍蝦等食品添加罌粟殼，可使食客上癮，對身體造成慢性傷害。

9月下旬以來，陝西延安、榆林、寶雞等多地的麵皮、羊雜湯等風味小吃中，先後檢測出被國家明令禁止使用的罌粟殼成分。一些食客吃完後，在毒品尿檢中查出呈陽性。9月26日，寶雞市藥監局，抽取麵皮店及加工點的樣品進行了檢驗，檢驗報告顯示：抽取的複合調味粉、油潑辣子中檢出了罌粟殼成分。在神木縣，一家羊雜店的湯中含有罌粟鹼、嗎啡等多種成分，其中，嗎啡含量嚴重超標。

事實上，不僅是陝西，罌粟殼入調料事件在中國其他地方也曾被發現。四川一位在多家火鍋店做過十多年的廚師告訴記者，餐飲店用罌粟殼作「秘方」是為了留住客人，一般小店用得多。 「以前是把粉直接放在火鍋底料�堙A但監管部門來查時都要抽取底料化驗，所以，現在很多商家都把罌粟粉放進味精或者吃火鍋的碟子�堙C」

據了解，一些調料店在公開售賣，網絡上罌粟殼銷售市場也已經形成。記者在四川一家調料店，女老闆介紹了一種「能把客人留下來」的香料。記者看到，這種香料就是罌粟殼。女老闆介紹，好一點的罌粟殼200元一斤，非常暢銷。一位知情人士透露，罌粟殼又叫米殼，在網上搜索「米殼」，發現多家網上商店在出售。