今年首7個月計訪港中國客人次高達2608萬，是香港人口3倍有多，相當中國訪日韓旅客人次的5倍，可見旅客總量之高。日韓政府十分重視本土產業及文化創意政策，借持續增長的龐大旅客消費滋養當地電器、時裝及化妝品牌衝出國際，反觀自由行湧港似乎只令外國名牌在港擴充，市面金飾和藥房林立令商舖業主得益，港產品牌及產業受益多少成疑。

月餅等餅食是少數中國旅客訪港時搶購的百分百本土產品，港產品牌奇華餅家董事總經理黃錫祥接受專訪時指出，要借旅客消費轉化產業機遇，香港食品業有品質監控等優勢，但本地設計師、Chocolate Rain創辦人麥雅端表示，中國客只愛法國貨，不愛手作仔。學者指出，缺乏政府產業及文化政策下，旅客在港消費難媲美日韓可令當地本土品牌受惠。 明報記者 周婷

奇華餅家：中國客信「香港製造」

中國自由行赴港掃貨，除了海外名牌時裝和化妝品，港產食品如月餅亦廣受歡迎。奇華餅家在2004年以「香港手信」概念推銷旗下食品，10年間中國客消費和手信生意以每年雙位數字增長，成為繼香港消費者外第二大客源。奇華正打算擴充大埔廠房，在港養活逾千工人營運港產生產線，並提高生產量在中國大展拳腳。

中國客源僅次本地人

奇華餅家現時「養起」過千名員工，董事總經理黃錫祥接受訪問說，手信系列佔總生意額「只是很小部分」，但來自中國客生意的確穩定增長，即使在中國打貪風氣之下，部分高消費物品銷情受影響，對餅食售價數十至百多元的奇華全無影響。根據奇華內部統計調查，中國客源陸續超越日本、台灣成為第二大客源，僅次本地人。

黃錫祥說，中國客人流多少屬其次，更重要是賺取聲譽，故要堅持產品「香港製造」，即使早年中國設廠成本低廉吸引，一度只是香港設廠的六分之一，仍守住本地設廠底線，由原材料階段起已是港產。他指出，真材實料和監管健全是香港重要精神，談到中國遊客赴港被海味店、電器店「搵笨」就冒火，「我有一千工人要養，我自己也要食飯，但生意要正經去做，一兩個敗類足以令人對香港失信心」。

總經理：一簽多行　政府抵鬧

奇華現在深圳、廣州、上海擁有11家分店，他稱不少客源是來港買過奇華的「回頭客」，「(中國客)未必買你奇華牌子，但會買個『香港』的信心」。

雖然奇華受益於中國旅客，但黃錫祥對自由行人次構成的民生問題，坦言「政府有時抵被鬧」，以一簽多行客構成的水貨客問題為例，他認為﹕「要是真的來旅遊，有何理由一日來兩次、來幾次？好比買煙仔都有管制，入境時都要拆開扔1支，餘下19支才不算犯法。」不過他認為管制不可以只針對中國旅客，並應該豁免來港讀書、工作等人。

黃錫祥自稱「政治盲」，希望兩地政府聯手「拆掂」旅客超載問題，並盼望港人「不要去抗拒別人(中國人)」，盼望中港真正邁向融合，「如果你想殺了香港旅遊，那儘管去騷擾旅客，但有什麼理由我來你處玩，還要讓他騷擾、給你罵？這是沒道理的」。

Chocolate Rain創辦人：自由行愛法貨不愛手作

港產食品深受中國旅客歡迎，但港產設計品牌Chocolate Rain的創辦人麥雅端坦言，自由行旅客大增對創意產業幫助不大，中國客生意佔整體「0.1%都不夠」，直言「他們喜歡法國貨，就算你多努力宣傳手作多有heart(心意)，他們頂多抱�荂y執幾件手信』心態來掃貨」。她認為中港兩地總有一天互相了解接受，正伙同中國電視台合拍動畫，向中國兒童灌輸環保和衛生美德。

中國客生意 「0.1%都不夠」

在中環開店逾10年的麥雅端笑言，蘇豪區路段「又長、又斜、又無冷氣」，並非喜愛逛大商場的中國人愛到之地，即使是絕無僅有、誤打誤撞來「掃手信」的中國客中，也有不少人以為她是外國設計師，亦有人以為品牌來自韓國，「中國客喜歡『ad hoc』(即時)、流行東西，不熱中於了解一個地方的文化創意，加上他們是走馬看花旅行，太急趕，也根本無時間了解」。

麥雅端認為自由行幫襯與否無關重要，更忠告政府實施管制、做好規劃，改變市區成為藥房、金舖「集中營」的面貌。另一邊廂，她亦有個兩地真正互相了解、尊重的美好願景，「設計的好處是﹕不管哪�堛漱H，見到美麗畫面就會有共鳴，從而軟化地分享精神價值」。

與中國合作動畫　堅守理念

麥兩年前跟中國中央電視台合作一套100集動畫，她坦言擔心遭審查、成果未必如意，但仍接手艱難任務。合作期間，她發現兩地團隊做事文化及方式各異，最終劇本修改再修改，播映日期一延再延，麥稱自己不介意多下些工夫，但一定要堅持保留品牌的理念，例如每集教導環保或衛生概念，「跟中國監製、團隊合作需要很多堅持、很多解釋，兩地文化的確有差異的，例如他們覺得公仔冬菇頭好『娘』，會問能否轉個髮型？甚至要求閉�茞晰L笑的公仔『開眼』﹗」

兩年苦功終換得成果，麥雅端透露動畫正等待審批，有望聖誕節播出，她盼望香港企業亦能放下「趁快盡賺自由行錢」想法，應把握坐擁的資本、影響力，為中港兩地互相了解播下好種子。