【綜合報道】因為不在乎腰線所以經常吃漢堡薯條？注意了，這些洋快餐還可能讓你變笨！澳洲西澳洲大學和泰萊松兒童研究所近年聯合發起研究，發現經常吃漢堡、油炸薯條、紅肉和加工肉、軟飲料這類快餐食品的孩子在反應速度、心智能力、視覺注意力、學習能力、記憶力等6項認知能力測試中得分較低。

脂肪酸平衡被打破

專家解釋，這一結果可能與洋快餐中Omega-3和Omega-6的比例失衡有關。在人體新陳代謝過程中，最佳的Omega-3和Omega-6攝入量配比是1比1，但在西方快餐中，這兩種脂肪酸的含量配比可高達1比20甚至1比25，嚴重打破了兩種脂肪酸的理想平衡狀態，進而直接損傷青少年正在發育的腦部海馬體功能。海馬體負責學習、記憶等認知活動，這一結構主要在青少年時期完成發育。

英國一項針對2000人的調查顯示，12月是人們最胖的一個月，平均增重1.8公斤，而9月則是一年中第二胖的月份，平均增重近1公斤。

調查人員認為，秋冬季節天氣轉冷，黑夜變長，人們更多地坐在電視機前消磨時間，吃下更多零食，所以腰圍見長。而7月則是人們控制飲食最嚴格的季節，以便去海邊休假時秀出好身材，等到9月終於可以放鬆，體重隨之增加。如果以星期為周期看，周六是調查對像攝入熱量最多的一天，也就是增肥最多，其次是周日。