【明報專訊】元朗八鄉豆腐廠發生嚴重工業意外，釀成1死4傷。工人操作一個類似壓力煲、俗稱「水鑊」的蒸氣爐煮豆漿時，未知是人為疏忽抑或故障，懷疑大量水蒸氣積聚沒適時開氣閥疏導，結果壓力過大迫爆水鑊。巨大爆炸氣流將廠房鐵皮屋頂炸開，鐵皮飛逾30米；鐵牆亦炸穿大洞。一名加柴火員工首當其衝被轟開，後腦撼硬物昏迷，送院後不治，另有4人受傷。勞工處正調查事件，了解起因。

慘死男子李隘新(39歲)，負責為肇事水鑊添加柴火，強烈爆炸氣流把蹲在鑊邊的他轟開，頭部猛撞硬物昏迷，送院後不治。據悉李是新移民，育有一子一女，兩年前受聘豆腐廠，下班後居於工廠鋅鐵廠房。意外中另有3名內地勞工(29至49歲)和1名本地工人(29歲)，分別頭、手腳等受傷，其中一人危殆，送往屯門醫院及博愛醫院。

料千磅衝力 添柴工轟飛撼頭亡

爆炸的是俗稱「水鑊」的蒸氣爐，以類似壓力煲原理蒸煮豆漿，再製成其他豆類製品。水鑊以兩個橫向相連的爐組成，長20呎、高6呎、闊5呎，其中一爐下面燒柴火，煮沸上面的清水，水蒸氣通過鐵管通至另一個爐，將爐中央的豆漿煮熟(見圖)。燒水的爐上有氣閥，工人會不時打開疏氣，另亦有人負責加柴控制火喉。

肇事清遠豆腐廠位於元朗八鄉磚�P路，鐵皮搭建，面積約600平方米，據悉產品銷售予多區街市，麥姓東主表示經營逾20年。爆炸後，水鑊上方約8米乘6米天花被炸飛，其中一塊鐵皮飛掛在30米外樹梢，屋頂遺下10多根扭曲鐵枝。廠內一片狼藉，猶如戰後廢墟，器材四散，多個盛載豆漿的鐵桶炸至變形；屋內鐵牆炸開一個破洞，炸扁的大爐亦彈出廠外。理大機械工程學系工程師盧覺強估計，爆炸造成的衝力達1000磅，足以令附近工人致命。

炸穿天花牆身 鐵皮飛彈30米

消防表示，廠房存放了危險物品油渣，但爆炸的並非油渣推動的豆漿爐，爆炸原因仍在調查。不過，有豆腐廠員工稱，工廠近日請了一名約30歲的新入行員工，負責操作今次爆炸水鑊的氣閥，疑因他不熟悉氣閥操作釀禍。

新手操作肇事水鑊氣閥

昨午約1時，豆腐廠一座水鑊爆炸，5名工人炸傷，工廠鐵皮�痁磥ㄢ禲A有人嚇至大叫，亦有傷者滿頸鮮血跑出工廠，麥姓女職員(23歲)報警，消防趕至救人，惟其中一名傷者送院後不治。

■明報報料熱線﹕inews@mingpao.com / 9181 4676