諗諗佢：冰水KOL 親身示範「斷章取義」
【明報專訊】本文旨在以分析他人觀點作為思辨訓練的素材，並不構成任何醫療建議，亦難確保內容無誤。如有任何健康疑慮，請向醫護人員查詢。
某香港KOL邊在小水池浸冰水，邊提倡「違反常識」的醫學觀點，惹來一眾營養師、醫生及學者反駁。該KOL曾提出「過度活躍不是先天形成」、「高鈉飲食對人體無害」、「純肉多油飲食對人體有益」等。他不單言傳，更「以身作則」，連續「啪肉」、「啪牛油」及「啪橄欖油」，同時又戒菜及碳水化合物30天，並展示驗身報告，以此證明純肉飲食是健康的，膽固醇高亦不會導致血管阻塞。
盲目道聽，小心中招
片段開初，此KOL修改且引用加拿大多倫多大學醫學院分子遺傳學系教授許志忠在講座中的言論，筆者反覆觀看並分析講座錄影，找出KOL所引用的言論，發現他斷章取義。KOL引用的教授言論是經過刪剪的：「高膽固醇不會影響你……我會減血糖，我不會(過於)擔心膽固醇」。教授原來的意思，是提醒大家要先找出高膽固醇的成因，部分與糖尿病及高血糖有關，並建議病人先檢驗「糖化血紅蛋白」指數；若發現指數過高，他就會先減血糖，而不會過分擔心膽固醇引起的問題。
KOL故意刪減教授觀點的前提「假若高膽固醇是基於糖化血紅蛋白指數過高」，其次教授原句是說他自己不會過於擔心膽固醇，而非不擔心膽固醇。刪去前提與關鍵字，KOL 便成功把一個只適用於某類病人的建議，泛指成所有人適用的醫學建議。
該KOL把約兩小時的講座內容濃縮成一句，再刪節成自己觀點的佐證。大家試想想：一個沒有相關專業及學術背景的KOL提出違反常人認知的醫學觀點，再「以身犯險」做測試，你覺得可疑嗎？背後目的，是單純推廣健康教育，還是本着「有人流，有錢流」的心態，試圖將流量轉化成名氣與收入？
留心「看不見」的資訊
「純肉與純油、缺菜飲食有損健康」是小學常識，亦是經年累月得出的醫學及營養學研究結論。觀點平平無奇，以此為拍片題材難以引來流量，相信冰水KOL心知肚明。因為他製作的影片中，不止刻意刪節及運用教授的言論，更刪去了部分他自己暴飲暴食的畫面。有網民發現，KOL雖會在鏡頭前展示自己慢慢咀嚼的過程，但片段其實有經跳接(jump cut)方式剪接，將慢慢咀嚼部分拼接至吃完或其他畫面。因此觀眾無法得知他有否真正吞嚥食物，難以判定所謂「純肉純油飲食實驗」是否真確。
「反常識」與「極端行為」固然吸引眼球，但若有網民誤從這些建議，隨時賠上健康。在流量先於真相的年代，要有尋找真相、閱讀及分析資料的耐性，更要培養思辨能力。筆者相信，隨着科學與文明的進步，不少固有的醫學理論必然會被推翻，但推論過程會比斷章取義、「30日人體挑戰」影片等嚴謹千萬倍。當然，相較於醫學突破，相信KOL更關注粉絲的人數突破。
下表是本文的反駁進路，如欲反駁本文或為冰水KOL護航，亦可參考：(圖二)
■王晉熙
(「粵繁教室」創辦人，致力於香港及海外推廣中文(粵語、繁體字)及思辨教育，近年出版《粵語忌諱現象的語言學研究》一書)
文：王晉熙
圖：filipok@iStockphoto
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