字學中文：放屁的歇後語
【明報專訊】噗！室內瀰漫着一陣臭味，到底是誰在放屁？雖說放屁是每個人都有的生理現象，為這小事而追究只是「脫褲子放屁」——多此一舉，但屁的氣味和聲響總是令人側目。在歇後語中，不同人物放屁更各有含意。
關雲長放屁 不知羞恥
歇後語「關雲長放屁」又稱「關公放屁」。關雲長即是三國時期蜀國將領關羽，後世亦稱他為關公、關帝。在傳統戲劇、民間傳統形象中，關公的臉總是紅色，長期臉紅的他即使放屁，別人也不知道他在臉紅，因此歇後語的後句是不知臉紅，意指人不知羞恥。
■知多點
長期臉紅的關公
為什麼關公總是臉紅？民間對此各有傳說，其中一說是東漢末年，關公為拯救被太守兒子擄走的年輕姑娘，打死了太守父子，還火燒衙門，遭到通緝。在逃避官兵追捕時，遇上一名紡紗女對他伸出援手。紡紗女叫關公躺在牀上裝病，然後把雞血塗在他臉上。當官兵來到，看見關羽面紅耳赤，一臉病樣，誤以為他患上怪病，怕被傳染便離去。事後，當關公打算洗掉臉上的雞血時，卻怎也洗不掉，自此掛着紅臉示人。
至於在傳統粵劇、京劇中的關公臉紅紅，跟戲劇的臉譜有關。紅色的臉譜於戲劇中代表忠義，在小說《三國演義》、史書《三國志》中，關公一直對劉備忠心不已，即使獲曹操挖角，也毫不動搖，堅決跟隨劉備。關公形象忠心、有義氣，所以用上紅色的臉譜。
孔夫子放屁 文氣冲天
「萬世師表」孔子博學多才，歇後語「孔夫子放屁」指文氣冲天，便是說孔子有豐富的學識和文化修養，他的屁想必都是充滿文學氣息，文氣冲天。不過，這歇後語並非稱讚人如孔子一樣學識豐富，而是諷刺書呆子只懂死讀書，咬文嚼字。
孔子常常教導我們要守禮當君子，君子想放屁要怎辦？《論語》沒有相關記載，卻教導我們「己所不欲，勿施於人」，如果自己不想嗅到臭屁，就不要在人前放屁了。
神仙放屁 非同凡響
凡人放屁的聲音氣味眾所皆知，神仙放屁又是怎樣的？神仙有各種法力，比凡人厲害，想必連放屁的聲音都比凡人響亮，這便是歇後語神仙放屁——非同凡響的意思。非同凡響意指事物或作品出色，與眾不同，並非平凡之作，也能寫成「不同凡響」。
響屁不臭，臭屁不響
俗語有說「響屁不臭，臭屁不響」，其實有科學根據。當腸道分解處理食物時，便釋出二氧化碳、氮氣及氫氣等，使我們放屁；同時腸道細菌會發酵食物，釋出化學物質硫，而硫便是臭屁的氣味來源。當屁中的二氧化碳、氮氣及氫氣等氣體比例較硫高，屁就較響而不臭，相反硫的濃度較二氧化碳、氮氣及氫氣高時，屁就臭而不響。我們可從飲食控制，番薯、大豆等植物性蛋白食物，腸道分解時會釋出較多二氧化碳，而動物蛋白食物，例如雞蛋、肉類則會分解出硫化氫，導致臭屁。
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[智叻中文Smarties' 第517期]
