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2022.12.31
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副刊 > 週末好生活
紙包骨juicy簡易版
生粉鎖汁 先焗後半煎炸
最近收到多名讀者查詢,不約而同希望我教一個幾近失傳的酒樓點心——紙包骨。它曾在1960至1980年代流行過,用牛油紙包裹排骨油炸而成,199...
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週末好生活
專訪西洋書法家
用銅版體寫出Merry Christmas!
即使我們身處什麼都數碼化的時代,打印出來的字雖工整美觀但卻冷冰冰的,傳統一筆一劃的手寫字依然是傳遞情感最佳載體。
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健康脆片迎世盃決賽
凍乾營養流失低 原態蔬菜少加工
世界盃殺入最後階段,睇波吃零食過口癮兼提神是常識吧。薯片是不少球迷首選,一口接一口,過去半個月吃下不少熱量和脂肪,增磅了!餘下4場大戰,有什...
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聖誕倒數美妝禮盒
華麗魔法 驚喜每一天
全年哪個節日最令人期待呢?聖誕大概是不少人的答案。當街道上的擺設漸漸變得華麗,看似平淡的生活日常像是被施加了魔法,為大家加添一份雀躍與期待。...
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漫遊卑詩省酒莊
湖景伴美酒 視覺味覺雙享受
差不多3年沒有飛,今次選了去加拿大溫哥華吃喝玩樂,順道去了卑詩省(British Columbia)內陸、近年愈來愈多人認識的奧克拿根山谷酒...
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沙茶蝦煲 粉絲才是主角
泡湯「筷」炒 Q彈吸like
我喜歡吃粉絲,爸爸喜歡吃海鮮,於是我將雙方的喜好結合,炮製出沙茶粉絲蝦煲這道家常菜。菜式的主角看似是蝦,但最得我們歡心的當然是粉絲,因為炒過...
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草間彌生新作空降M+
狂亂人間一點治癒
香港M+首個特別展覽「草間彌生:一九四五年至今」,除逾200件展品外,還有3組新作,其中裝置《神經的死亡》和雕塑《南瓜》可於地下大堂觀賞,毋...
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南瓜周身寶
外皮通便 瓜肉護膚 種子增肌
秋日是南瓜豐收的好時節,加上萬聖節過後,不少人因佈置剩餘很多南瓜在家,其實南瓜從外皮、瓜肉再到種子各有益處,內外都是寶,可煲湯、小炒,做蛋糕...
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打邊爐要多汁 做?宜乾身
三杯雞靠九層塔煮出台味
天氣開始轉涼,今次教大家做台式三杯雞這款特色雞煲,既可以當?伴飯,亦可以把雞肉吃掉後,加湯打邊爐。做法看似複雜,實則簡單,烹調時間大約30分...
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家傳古法豉油雞
嫩滑秘訣:碌雞淋汁
今次教大家做的古法豉油雞是我家傳的百年配方,並非燒味店用鹵水浸煮的常見做法,而是要不斷「碌」雞和澆豉油汁,這樣才能使雞皮色澤均勻,雞肉剛熟嫩...
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