【Emily】網民發晒芽薯仔投稿「日日爆」 驚動食安中心提醒有毒

有人上載發晒芽嘅薯仔相到「Day Day Explode 日日爆」facebook專頁（左圖），即刻有好多網民提佢千祈唔好食，連食物安全中心fb嘅「食安仔」都留言溫提，話如「馬鈴薯出現上述情形，應成個丟掉」（右圖）。

【明報專訊】近日最爆嘅facebook專頁相信一定包括「Day Day Explode日日爆」，唔少網民都會投稿上載自己、家人煮食嘅失敗作，近日更驚動到食安中心留言回應𠻹。話說有網民投稿影咗兩個發晒芽嘅薯仔相，形容為「開得好燦爛嘅薯仔花」，並話最後一次用嗰批薯仔係7月初，大概放咗成3個月，一直冇為意。

多名網民留言話薯仔發芽係有毒，千祈唔可以食落肚，但就可以拎去種。食物安全中心「食安仔」亦留言，話幅相嚇到個心離一離，並提提網民，薯仔一般含小量天然毒素「苷生物鹼」，如果發綠、發芽或損壞，「苷生物鹼」就會大增，指如果薯仔發芽到咁，應該成個丟掉，因為好難判斷要將薯皮、發芽部分削幾深先算安全，烹煮過程都無法破壞「苷生物鹼」。「食安仔」提醒，為免薯仔變綠、發芽，要儲存喺陰涼乾爽嘅地方。

「食安仔」留言時間係凌晨時分，「日日爆」版主就話抱歉要佢夜麻麻OT，叫佢記住claim番超時工作錢。

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